उबुद में कहाँ ठहरें? होटल, धान के खेत और इलाके

उबुद, नगुराह राय हवाई अड्डे से लगभग एक घंटे उत्तर में, समुद्र से दूर जंगलों, सीढ़ीदार धान के खेतों और हिंदू मंदिरों के बीच बसा है। यहाँ न समुद्र तट है, न सर्फिंग की जगह : सबसे नज़दीकी समुद्र सनूर में है, दक्षिण की ओर कार से 45 मिनट दूर। मैं यहाँ धान के खेतों पर छाई धुंध, मंदिरों में सचमुच धार्मिक आस्था से होने वाले अनुष्ठानों और द्वीप के कुछ बेहतरीन व्यंजनों के लिए आया था, जो सेमिन्याक के मुकाबले बहुत कम कीमत पर मिलते हैं। यहाँ हैं मेरे चुने हुए इलाके, बजट के हिसाब से होटल और बुकिंग से पहले जानने लायक बातें।

• उबुद में कहाँ ठहरें : कौन-सा इलाका चुनें?
• धान के खेतों या जंगल के बीच कहाँ ठहरें?
• अपने बजट के हिसाब से उबुद में कहाँ ठहरें?
• साथी के साथ, परिवार के साथ या काम करने के लिए कहाँ ठहरें?
• उबुद के आसपास क्या करें?
• उबुद से आने-जाने के लिए क्या साधन हैं?
• उबुद कब जाएँ?
• उबुद में ठहरें या बाली में कहीं और?
• बाली के लिए मेरी अन्य गाइड

उबुद में कहाँ ठहरें : कौन-सा इलाका चुनें?

उबुद का केंद्र अब भीड़भाड़ वाला हो गया है। Jalan Raya Ubud, Hanoman और Monkey Forest Road का एकतरफ़ा चक्कर ज़्यादातर दिनों में 16:00 से 19:00 के बीच जाम रहता है। टूटे फुटपाथों, स्कूटरों के धुएँ और तुम्हें « टैक्सी, टैक्सी » पुकारते ड्राइवरों के बीच, केंद्र मुझे एक छोटा Disneyland लगा। पेनेस्तानन, न्युः कुनिंग या सायन की ओर दस मिनट पैदल चलो और बाली का पोस्टकार्ड वाला रूप फिर मिल जाता है। गलत जगह चुन ली, तो छुट्टियाँ ट्रैफ़िक जाम में बीतेंगी या जंगल के बीच किसी अलग-थलग विला में, जहाँ रात होते ही आसपास कुछ भी खुला नहीं मिलता।

उबुद का केंद्र और Monkey Forest Road

यह पैदल घूमने वाला मुख्य इलाका है : रेस्तराँ, योग स्टूडियो, राजमहल, उबुद बाज़ार और पवित्र मंकी फ़ॉरेस्ट एक-दूसरे से दस मिनट की पैदल दूरी पर हैं, बीच में दुकानें, कैफ़े और पर्यटन एजेंसियाँ हैं। ज़्यादातर दर्शनीय जगहों पर तुम बिना ड्राइवर या स्कूटर के जा सकते हो।

दूसरा पहलू : दिन भर ट्रैफ़िक, व्यस्त समय में दक्षिण-पूर्व एशिया के किसी शहर जैसा शोर, और Monkey Forest Road के होटल से धान के खेतों का कोई नज़ारा नहीं। मेरी सलाह : सुकून चाहिए तो Jalan Raya Ubud या Monkey Forest Road पर मत ठहरो। एक या दो रातों के लिए केंद्र ठीक है, अगर तुम्हारी एकमात्र शर्त बाज़ार, मंकी फ़ॉरेस्ट और रेस्तराँ तक पैदल पहुँच पाना है।

Jalan Bisma

Monkey Forest Road के समानांतर Jalan Bisma काफ़ी शांत है। यहाँ धान के खेतों के नज़ारे और अच्छे रेस्तराँ मिलते हैं, और केंद्र पाँच-दस मिनट की पैदल दूरी पर है। मैं Jalan Bisma पर ठहरा था और मेरे लिए यह आदर्श इलाका है, जहाँ सुविधा छोड़े बिना थोड़ा प्रकृति का साथ मिलता है।

आधुनिक लग्ज़री के लिए मेरी पसंद Bisma Eight है : इंडस्ट्रियल-शिक डिज़ाइन, छत पर अच्छा बार, शांति और आसान पहुँच के बीच संतुलन रखने वाली जगह, लगभग 180-250 EUR/रात। Komaneka at Bisma (ऊँचे दर्जे का, अधिक शांत) की कीमत 200+ EUR से शुरू होती है, और इसी सड़क पर Honeymoon Guesthouse लगभग 30-50 EUR में मिलता है। मुझे यह कीमत के हिसाब से अच्छा विकल्प लगता है।

चम्पुहान

चम्पुहान, केंद्र और पेनेस्तानन के बीच का इलाका है, जो चम्पुहान रिज वॉक के आसपास फैला है। यहाँ शोर वाली सड़कों से दूर कुछ बुटीक होटल और गेस्टहाउस हैं, केंद्र से दस मिनट पैदल। सायन या तेगालालांग जितना अलग-थलग नहीं और Monkey Forest Road से काफ़ी शांत, यह ठहरने की समझदारी भरी जगह है अगर तुम हर सुबह रिज वॉक करना चाहते हो।

पेनेस्तानन

केंद्र के पश्चिम में चम्पुहान की पहाड़ी धार के दूसरी ओर पेनेस्तानन कलाकारों का गाँव है, जो अब डिजिटल घुमक्कड़ों और लंबे समय तक सफ़र करने वाले यात्रियों का इलाका बन गया है। कुछ रास्ते सिर्फ़ पैदल चलने वालों के लिए हैं, गेस्टहाउसों, छोटे कैफ़े और धान के खेतों के बीच की गलियाँ। पेनेस्तानन काजा तक सिर्फ़ स्कूटर से पहुँच सकते हो, रास्ते कारों के लिए बहुत सँकरे हैं। उबुद में यह मेरा पसंदीदा इलाका है : केंद्र से पैदल दूरी पर गाँव जैसा माहौल और सुकून।

मैं 15 से 20 मिनट में पैदल केंद्र पहुँचा, रास्ते का कुछ हिस्सा चम्पुहान की पहाड़ी धार से नीचे उतरता है। वापसी की चढ़ाई में ज़्यादा मेहनत लगती है। पहाड़ियों और सीढ़ियों से परेशानी न हो तो कर सकते हो, वरना स्कूटर ले लो। Clear Cafe और Zest यहाँ सेहतमंद खाने की जगहें हैं।

Alam Indah (मध्यम बजट, 50-80 EUR, सुंदर नज़ारे) और In Da Lodge (मेलजोल वाले माहौल का हॉस्टल, साझा कमरे में बिस्तर 8-15 EUR) इस रेंज के दोनों छोर हैं। Gita Maha, Alam Indah से ज़्यादा शांत और किफ़ायती है, और तीन या चार लोगों के लिए Airbnb के विला कीमत के हिसाब से सबसे अच्छे हैं।

न्युः कुनिंग

मंकी फ़ॉरेस्ट के ठीक दक्षिण में न्युः कुनिंग एक साफ़-सुथरा और शांत गाँव है। जंगल से होकर जाने पर तुम नक्शे से लगने वाले समय से भी जल्दी केंद्र पहुँच जाते हो। अच्छी सड़कें, असली गाँव वाला माहौल और उन गिने-चुने इलाकों में से एक जहाँ स्कूटर की ज़रूरत नहीं, लेकिन रेस्तराँ कम हैं और नाइटलाइफ़ बिल्कुल नहीं है।

पेंगोसेकन और मास

थोड़ा और दक्षिण में पेंगोसेकन, उबुद का योग केंद्र है। कई शैलियों की रोज़ाना कक्षाओं वाला The Yoga Barn मेरे लिए बाली में योग की पहली पसंद है। पास ही मौजूद Radiantly Alive की भी मैं उतनी ही सिफ़ारिश करता हूँ, वहाँ की अच्छी शिक्षा के लिए। दोनों जगह पैदल पहुँचने के लिए पेंगोसेकन या Jalan Jembawan के किनारे ठहरो।

Adiwana Jembawan में जंगल के बीच किसी रिट्रीट जैसा एहसास होता है, जबकि स्टूडियो और रेस्तराँ पैदल दूरी पर हैं। Ubud Aura Retreat, Yoga Barn के ठीक पास है। दक्षिणी बाली की सड़क पर और दक्षिण में मास लकड़ी की नक्काशी का पारंपरिक गाँव है, सस्ता और कम पर्यटक वाला, लेकिन मुख्य रूप से रास्ते में रुकने की जगह है। मैं इसे सिर्फ़ हस्तशिल्प के लिए या उबुद और समुद्र तट वाले इलाकों के बीच किफ़ायती ठिकाने के तौर पर चुनूँगा।

धान के खेतों या जंगल में कहाँ ठहरें ?

तेगालालांग और उबुद का उत्तरी हिस्सा

तेगालालांग, सीढ़ीदार धान के खेतों वाला मशहूर इलाका और उबुद की सबसे ज़्यादा तस्वीरें खींची जाने वाली जगह, केंद्र से स्कूटर पर करीब 20 से 30 मिनट उत्तर में है। यहाँ ठहरने का मतलब है सुबह आँख खुलते ही सीढ़ीदार खेत देखना, बजाय 10:00 बजे पर्यटक बसों की भीड़ से जूझने के। मैंने करीब 6:00 बजे सुबह की रोशनी देखी है, 9:00 बजे Instagram वाली भीड़ पहुँचने से पहले, और इतनी दूर ठहरने की वजह यही है।

इसकी कीमत भी चुकानी पड़ती है : सूर्यास्त के बाद तेगालालांग बिल्कुल सुनसान हो जाता है, न अच्छा रेस्तराँ, न नाइटलाइफ़। सड़कें अँधेरी, घुमावदार और बिना रोशनी की हैं, और कुछ पर रात में आक्रामक आवारा कुत्ते मिलते हैं। स्कूटर न हो तो तुम होटल की शटल या Grab/Gojek की कैब पर निर्भर हो, जो इतनी दूर उत्तर में भरोसेमंद नहीं हैं। दिन में घूमने के लिए मैं तेगालालांग को 5 में से 2 देता हूँ ; लेकिन यहाँ ठहरो तो सुबह के नज़ारे जादुई हैं।

यहाँ मेरी पसंद Kampung Resort है, सायन के रिसॉर्ट्स के मुकाबले ज़्यादा शांत और सस्ता लग्ज़री विकल्प। कमरे के हिसाब से करीब 80-150 EUR/रात में, मेरी नज़र में यह खूबसूरत नज़ारों के साथ लग्ज़री का सबसे पैसा-वसूल विकल्प है। Puri Sebali Resort से पहाड़ी धार के ऊपर से धान के खेत दिखते हैं, और Alam Ubud Culture Villas में 40-70 EUR में जंगल का और गहरा एहसास मिलता है। इन सभी में अपने रेस्तराँ से आगे कहीं भी जाने के लिए सवारी चाहिए।

धान के खेतों का मुख्य प्रवेश क्षेत्र पूरी तरह व्यावसायिक है : प्रवेश शुल्क, कुछ हिस्सों के लिए अलग शुल्क, हर मोड़ पर विक्रेता और « Instagram वाले झूले », जहाँ फोटो के 15-25 EUR लगते हैं। सीढ़ीदार खेत फिर भी बेहद खूबसूरत हैं, खासकर करीब 6:00 बजे, दक्षिण से दिन भर के लिए आने वाले पर्यटकों से पहले।

एकांत और इस व्यावसायिक तामझाम के बिना धान के खेत देखने के लिए, Jalan Kajeng और जुवुक मानिस 2 पैदल रास्ते हैं जो उबुद के केंद्र से खेतों के बीच जाते हैं। इनमें से एक पर मुख्य सड़क से 5 मिनट दूर Dragonfly Village छिपा हुआ है। केंद्र के पास सारी ऑर्गेनिक वाला पैदल रास्ता भी इनका नज़ारा देता है, बिना 30 मिनट उत्तर की ओर गाड़ी चलाए।

सायन और आयुंग की घाटियाँ

आयुंग नदी की घाटियों के किनारे, पश्चिम में और आगे स्थित सायन बेहद आलीशान ठिकानों का इलाका है। यहाँ से नीचे घाटी और घने जंगल की छतरी का नज़ारा दिखता है। Four Seasons Sayan (500+ EUR/रात) यहाँ का मानक है, Mandapa, एक Ritz-Carlton Reserve, ठीक बगल में है। Amandari और Capella Ubud इस सूची को पूरा करते हैं, और आखिरी वाला ग्लैम्पिंग के नाम पर इतनी कीमत लेता है कि यह शब्द ही बेतुका लगने लगता है।

निजी इन्फिनिटी पूल, निजी बटलर, घाटियों का नज़ारा : पूरी निजता, हनीमून या किसी खास मौके के लिए मुझे यह कीमत जायज़ लगती है। पीक सीज़न में Four Seasons करीब 600-800 EUR/रात से शुरू होता है, Mandapa उससे ऊपर है। सभी में शटल हैं, क्योंकि इनमें से किसी तक पैदल नहीं पहुँचा जा सकता। सायन अपने आप में एक गंतव्य है, केंद्र और रेस्तराँ से दूर, और आसपास घूमने के लिए अच्छा आधार नहीं है।

थोड़ा उत्तर में Viceroy Bali के नज़ारे भी उतने ही शानदार हैं, और वहाँ हेलीपैड भी है। मौसम के हिसाब से 300-500 EUR/रात का बजट रखो।

अपने बजट के हिसाब से उबुद में कहाँ ठहरें ?

उबुद द्वीप की सबसे पैसा-वसूल जगहों में से है। निजी पूल वाला विला, जिसकी सेमिन्याक या उलुवातु में कीमत 200+ EUR होती, यहाँ 60-90 EUR से शुरू होता है, खासकर बाहरी इलाकों में। पेच यह है : सबसे सस्ते विकल्प अक्सर केंद्र से दूर होते हैं, इसलिए सवारी या स्कूटर का खर्च भी जोड़ो (करीब 5-7 EUR/दिन)।

दक्षिण-पूर्व एशिया में उसी होटल के लिए Agoda की कीमत अक्सर Booking.com से कम होती है। विला के लिए उसे Airbnb या Booking.com पर ढूँढ़ो, Google Maps पर मालिक का WhatsApp नंबर निकालो और सीधे बुक करो : 15-20 % की बचत।

1 महीने या उससे ज़्यादा के लिए, पहुँचने से पहले कुछ भी ऑनलाइन बुक मत करो, दूर से बुकिंग की कीमतें बढ़ी हुई होती हैं। 3 से 5 दिन के लिए होटल लो, स्कूटर किराए पर लो और « Terima Kos » (किराए पर कमरा) के बोर्ड ढूँढ़ो। ऑनलाइन 1 800-2 800 EUR/महीने वाले विला आम तौर पर आमने-सामने बात करने पर 900-1 500 EUR तक आ जाते हैं। बाकी जानकारी, ठगी समेत, मेरी बाली के लिए व्यावहारिक सुझावों की गाइड में है।

Tegal Sari और होमस्टे, 15 से 50 EUR

कम बजट में Tegal Sari Accommodation मेरी पहली पसंद है, बस : 2-सितारा कीमत पर 5-सितारा सेवा, धान के खेतों के बीच विशाल परिसर और सीधे शहर के केंद्र में खुलने वाला प्रवेश द्वार। यह महीनों पहले पूरा बुक हो जाता है, इसलिए जल्दी बुक करो। कमरे और मौसम के हिसाब से 25-40 EUR/रात का बजट रखो।

पारंपरिक होमस्टे, यानी पारिवारिक परिसरों में नाश्ते के साथ बंगले, 15-25 EUR/रात पड़ते हैं। मुझे ये उसी कीमत के बजट होटलों से ज़्यादा साफ़ और अपनापन देने वाले लगते हैं। Jalan Hanoman पर मैं Merthayasa Bungalows और Indraprastha Home Stay की सलाह देता हूँ। अकेले सफ़र कर रहे हो तो In Da Lodge और Puri Garden Hotel and Hostel में पूल, लोगों से मिलने-जुलने का माहौल और 7-12 EUR से डॉर्म बेड मिलते हैं। Puri Garden में मुफ़्त योग कक्षाएँ भी हैं।

मेरी पक्की सलाह : बिना एयर कंडीशनिंग वाला कमरा मत लेना। उबुद तट से थोड़ी ऊँचाई पर है, लेकिन नमी फिर भी बहुत रहती है, खासकर बरसात के मौसम में (अक्टूबर से मार्च), और छत का पंखा काफी नहीं होता।

Alaya, Calma और बुटीक होटल, 50 से 150 EUR

यह आदर्श बजट श्रेणी है। 50-100 EUR में पूल, नाश्ते और अक्सर धान के खेतों या जंगल के नज़ारे वाला बुटीक होटल मिल जाता है। मेरी पहली पसंद Jalan Hanoman पर Alaya Resort है, जिसके परिसर में धान के खेत हैं और दरवाज़े के सामने रेस्तराँ वाली सड़क।

Calma Ubud में खूबसूरत डिज़ाइन और शांत माहौल है, Beehouse Dijiwa में धान के खेतों के बीच बाँस की वास्तुकला, और Nefatari Villas में थोड़ी निजता के साथ एक परिसर की सुरक्षा मिलती है। इस बजट श्रेणी के ऊपरी सिरे पर, Komaneka के ठिकाने (करीब 120-150 EUR) और Adiwana Jembawan केंद्र में रहते हुए भी रोज़मर्रा से दूर निकल आने का असली एहसास देते हैं।

Bisma Eight, Kayon और Padma, 150 से 500 EUR

Jalan Bisma पर Bisma Eight से यह श्रेणी शुरू होती है। Kayon Jungle Resort में 3 स्तरों वाला इन्फिनिटी पूल है, जो Instagram पर मशहूर है : पूल के आसपास अपनी तस्वीरें खींचते लोगों की भीड़ रहती है, लेकिन नज़ारे सच में शानदार हैं। और उत्तर में Padma Resort में गर्म पानी वाला पूल और ज़्यादा रिसॉर्ट जैसा माहौल है, करीब 200-300 EUR में। 500 EUR से ऊपर का बजट हो तो सायन है।

जोड़े के तौर पर, परिवार के साथ या काम करने के लिए कहाँ ठहरें ?

जोड़ों के लिए सायन और पेनेस्तानन

उबुद दक्षिण-पूर्व एशिया के सबसे लोकप्रिय हनीमून गंतव्यों में से है। ज़िंदगी में 1 बार दिल खोलकर खर्च करना हो तो सायन है ; 5-सितारा कीमत के बिना, पेनेस्तानन या तेगालालांग की ओर निजी पूल, परोसे गए नाश्ते और धान के खेतों के नज़ारे वाला 1 बेडरूम का विला Airbnb पर या सीधे मेज़बान से करीब 70-120 EUR/रात में मिल जाता है (सीधे बुक करना अक्सर 15-20 % सस्ता होता है)। जोड़ों को मैं « मुलेट » रणनीति सुझाता हूँ : मंकी फ़ॉरेस्ट, बाज़ार और रेस्तराँ के लिए केंद्र में 2 रातें, फिर घने जंगल में एक विला में 2 रातें, जहाँ अपने पूल में तैरते रहने के अलावा कुछ न करो।

डिजिटल नोमैड्स के लिए पेनेस्तानन

पेनेस्तानन डिजिटल नोमैड्स का इलाका है : भरोसेमंद WiFi वाले कैफ़े, कोवर्किंग स्पेस (Outpost और Roam मुख्य हैं), मध्यम बजट वाले मासिक किराए के ठिकाने और एक असली समुदाय। रसोई वाला विला करीब 400-800 EUR प्रति महीने में मिलता है, चांगू से काफी सस्ता। लंबे समय के लिए Airbnb लेने से पहले हमेशा WiFi स्पीड टेस्ट का स्क्रीनशॉट माँगो। एक ही सड़क पर भी इंटरनेट की रफ़्तार बहुत अलग-अलग होती है।

स्कूटर नहीं है तो केंद्र से 5 km के दायरे में रहो, वरना आने-जाने में काम के दिन का काफी हिस्सा निकल जाता है। वेलनेस के विकल्प पेनेस्तानन में अलग-अलग जगह बिखरे हैं (सेहतमंद खाने वाले कैफ़े, छोटे और निजी-से स्टूडियो, कोवर्किंग के पास ध्यान) : सुबह योग और दोपहर में काम करना हो तो पेनेस्तानन ; किसी समर्पित केंद्र में रोज़ व्यवस्थित अभ्यास करना हो तो पेंगोसेकन।

परिवारों के लिए न्यूह कुनिंग

छोटे बच्चों के साथ उबुद बाली का सबसे आसान इलाका नहीं है : खड़ी ढलानें, फुटपाथ नहीं, कई सड़कों के किनारे खुली नालियाँ और समतल जगहें कम। 5 साल से छोटे बच्चों के लिए मैं सानूर की सलाह दूँगा, जहाँ समतल सैरगाह और शांत, उथला पानी है।

संस्कृति, जानवरों और प्रकृति में दिलचस्पी रखने वाले 7 साल या उससे बड़े बच्चों के साथ उबुद बहुत अच्छा रहता है। मंकी फ़ॉरेस्ट उन्हें मंत्रमुग्ध कर देता है, और धान के खेतों में सैर, पेंटिंग की कक्षाएँ और खाना पकाने की कक्षाएँ मिलकर पूरा यात्रा कार्यक्रम बना देती हैं। न्यूह कुनिंग में ठहरो, या पूल और शटल वाले रिसॉर्ट में, ताकि बच्चों के साथ स्कूटर पर ट्रैफ़िक से न जूझना पड़े।

उबुद के आसपास क्या करें?

केंद्र के दक्षिण में, महल से 10 मिनट की पैदल दूरी पर स्थित सेक्रेड मंकी फॉरेस्ट सैंक्चुअरी एक संरक्षण क्षेत्र है। यहाँ 3 हिंदू मंदिर, विशाल बरगद और लंबी पूँछ वाले सैकड़ों मकाक बंदर हैं। मुझे लगा था कि यह पर्यटकों से पैसे ऐंठने वाली जगह होगी, लेकिन इसके रखरखाव और माहौल ने मुझे हैरान किया। करीब 90 मिनट का समय रखो और पानी की बोतल बैग में रखकर ज़िप बंद कर लो, क्योंकि बंदर बाहर निकली हर चीज़ पकड़ लेते हैं।

केंद्र से करीब 15 मिनट उत्तर-पूर्व में स्थित पवित्र जल का मंदिर तीर्थ एम्पुल आज भी एक सक्रिय धार्मिक स्थल है। यहाँ बाली के हिंदू शुद्धिकरण के अनुष्ठान करते हैं, जिनमें सम्मानपूर्वक आने वाले पर्यटक भी भाग ले सकते हैं। मैं यहाँ सुबह जल्दी गया था, दोपहर की बसों के आने से पहले।

मैं सूर्योदय के समय, 6:30 बजे चम्पुहान रिज वॉक पर गया: 2 घाटियों के बीच घास से ढकी पहाड़ी धार पर 2 km लंबी सँकरी पगडंडी। भोर में यहाँ तुम्हारे साथ बस कुछ जॉगिंग करने वाले और कभी-कभी कोई किसान होता है; सुबह थोड़ा चढ़ते ही गर्मी और पर्यटकों के समूह आने लगते हैं। केंद्र के पश्चिम में किसी भी इलाके, चम्पुहान, पेनेस्तानन या सायन से यहाँ जा सकते हो।

उबुद 1930 के दशक से कला का केंद्र रहा है, जब यूरोपीय चित्रकार स्थानीय कलाकारों के साथ यहाँ आकर बसे थे। मैंने यहाँ काम करते कलाकारों की कार्यशालाएँ, गैलरियाँ और मंदिरों के आँगन में नृत्य देखे। बगीचों के बीच मंडपों में बाली की पारंपरिक और समकालीन कला का स्थायी संग्रह रखने वाला Gedong Rai Museum of Art (ARMA) और Neka Art Museum यहाँ के 2 प्रमुख कला संस्थान हैं, जहाँ मंकी फॉरेस्ट जैसी भीड़ नहीं होती। मंदिरों की वास्तुकला की तुलना करने के लिए बैंकॉक के मंदिर और हनोई की सांस्कृतिक विरासत देखो।

शाम को सब कुछ धीमा पड़ जाता है। ज़्यादातर रेस्तराँ करीब 21:00 या 22:00 बजे बंद हो जाते हैं, और रात में मैंने जो सबसे तेज़ आवाज़ सुनी, वह छत पर मौजूद टोके गेको की थी। केंद्र और बाहरी इलाकों के वारुंग में बाली के व्यंजन मिलते हैं, जो मुझे तट पर नहीं मिले (मेरी सुझाई जगहें बाली में खाने की मेरी गाइड में हैं)। घर पर मैं नासी गोरेंग और मी गोरेंग बनाता हूँ: नासी गोरेंग की मेरी रेसिपी और मी गोरेंग की रेसिपी साइट पर हैं।

बातूर पर्वत पर सूर्योदय देखने के लिए उबुद में ठहरना सबसे अच्छा है: आम तौर पर पिकअप 2:30 बजे होता है, जबकि समुद्रतटीय इलाकों से 1:00 बजे। फिर करीब 2 घंटे की चढ़ाई होती है, जो मेहनत भरी है, लेकिन तकनीकी रूप से मुश्किल नहीं। मैंने वहाँ ज्वालामुखी के क्रेटर की झील के ऊपर सूरज उगते देखा। अपने होटल या किसी स्थानीय एजेंसी से बुक करो। सस्ते ऑनलाइन एग्रीगेटर कभी-कभी क्षमता से ज़्यादा बुकिंग ले लेते हैं, और आखिर में तुम भीड़ भरी पगडंडी पर 30 लोगों के लिए सिर्फ 1 गाइड के साथ होते हो। द्वीप के बाकी हिस्सों के लिए बाली में गतिविधियों और सैर की मेरी गाइड देखो।

उबुद से आना-जाना कैसे करें?

उबुद धान के खेतों और घाटियों के बीच सँकरी गलियों के आसपास बसा है, और सड़कों को वन-वे करने से भी यहाँ का ट्रैफिक नहीं सुधरा। उबुद में स्कूटर सबसे कारगर है। कारें 2 km जाने के लिए 30 मिनट तक फँसी रहती हैं, स्कूटर बीच से निकल जाते हैं, और मैंने भी इसी तरह आना-जाना किया।

किराया करीब 5-7 EUR/दिन है (मोलभाव करने पर 60-80 EUR/महीना)। अपनी ड्राइविंग क्षमता के बारे में ईमानदार रहो: सड़कें सँकरी हैं, उन पर निशान नहीं हैं, और पैदल यात्रियों, धार्मिक जुलूसों, कुत्तों और ट्रकों के साथ रास्ता साझा करना पड़ता है। केंद्र के बाहर रात में रोशनी भी नहीं होती; अगर तुमने कभी स्कूटर नहीं चलाया, तो उबुद सीखने की जगह नहीं है।

Gojek और Grab (मोटरसाइकिल टैक्सी) तुम्हें कहीं भी छोड़ देते हैं और केंद्र, पेनेस्तानन या पेंगोसेकन से बिना परेशानी के पिकअप कर लेते हैं। तेगालालांग, सायन या केंद्र के उत्तर में स्थानीय टैक्सी सहकारी समितियाँ ऐप का विरोध करती हैं, और ड्राइवर कभी-कभी बुकिंग रद्द कर देते हैं या तुम्हें मुख्य सड़क तक पैदल आने को कहते हैं। पता कर लो कि तुम्हारे रिसॉर्ट में शटल है या नहीं।

केंद्र में पैदल घूमना मुमकिन है, लेकिन मुश्किल: टूटे फुटपाथ, सड़क के सँकरे किनारे, गर्मी, उमस और छाँव की कमी की वजह से 15-20 मिनट से ज़्यादा की कोई भी पैदल दूरी थका देती है। उबुद को ऐसा शहर समझो जहाँ तुम एक तय जगह से दूसरी तय जगह जाते हो।

सबसे नज़दीकी समुद्रतट सानूर दक्षिण में 45 मिनट से 1 घंटे की दूरी पर है। शांत पानी और टहलने के रास्ते के साथ यह दिन भर की सैर का सबसे आसान विकल्प है। देनपसार के रास्ते जाम में चांग्गू पहुँचने में 1 घंटा 30 मिनट से 2 घंटे लगते हैं, भले ही Google Maps 50 मिनट बताए। बुकित प्रायद्वीप के बाली के समुद्रतटों, उलुवातु और पदांग पदांग की सफेद रेत वाली खाड़ियों के लिए हर तरफ 1 घंटा 30 मिनट से 2 घंटे का समय रखो। मेरी सलाह है कि अपने ठहरने का समय उबुद और तट की किसी जगह के बीच बाँट लो।

कूटा और उसके सर्फिंग वाले समुद्रतटों तक पहुँचने के लिए 1 घंटे से 1 घंटा 30 मिनट का समय रखो। कूटा हवाई अड्डे के बिल्कुल पास है, इसलिए पहले उबुद घूम सकते हो और उड़ान से पहले आखिर में कूटा या दक्षिणी तट पर 1 या 2 रात बिता सकते हो।

न्गुराह राय हवाई अड्डा उबुद से 1 घंटे-1 घंटा 30 मिनट की दूरी पर है, दोपहर के ट्रैफिक में 2 घंटे तक लग सकते हैं। टैक्सी माफिया से बचने के लिए अपने होटल के ज़रिए निजी ड्राइवर पहले से बुक करो (आम तौर पर एक तरफ का 20-30 EUR); Grab भी चलता है, टर्मिनल के बाहर तय पिकअप क्षेत्र से। बहुत सुबह की उड़ान के लिए उबुद से 4:00 बजे निकलो: खाली सड़कों पर करीब 50 मिनट लगते हैं।

उबुद कब जाएँ?

शुष्क मौसम (अप्रैल से अक्टूबर) उबुद के लिए तट से भी ज़्यादा फायदेमंद है, क्योंकि उमस और मच्छर काफी कम हो जाते हैं। जुलाई और अगस्त सबसे व्यस्त महीने हैं, जब खर्च और भीड़ दोनों ज़्यादा होते हैं। इसलिए मेरे लिए आदर्श समय अप्रैल-जून और सितंबर-अक्टूबर है: मौसम काफी सूखा, भीड़ कम और ठहरने की जगहें सस्ती।

बरसात के मौसम (नवंबर से मार्च) में रोज़ दोपहर ढलने पर 1 से 2 घंटे की बौछारें पड़ती हैं। धान के खेत चमकदार हरे होते हैं, लेकिन घूमना अक्सर बीच में रोकना पड़ता है और कच्चे रास्ते कीचड़ भरे और फिसलन वाले हो जाते हैं। मच्छर भी इसी समय सबसे ज़्यादा होते हैं, तट की तुलना में उबुद में अधिक (धान के खेतों का ठहरा पानी, जंगल, ज़्यादा तेज़ बारिश): DEET वाला मच्छर भगाने का लोशन और शाम ढलने के समय पहनने के लिए लंबी आस्तीन वाले कपड़े लाओ।

धान के खेतों का नज़ारा या खुले आसमान के नीचे बाथरूम हो, तो कुछ मेहमानों का आना तय है: मच्छर, गेको, मेंढक और रेंगने वाले कीड़े। गेको नुकसान नहीं पहुँचाते और मच्छर खाते हैं।

होटल निजी विला की तुलना में कीड़ों को बेहतर ढंग से काबू में रखते हैं। अगर तुम्हें कीड़ों से परेशानी होती है, शटल चाहिए, अकेले यात्रा करते समय परिसर की सुरक्षा चाहिए या बाहर की आवाज़ों से बचाव चाहिए, तो होटल चुनो (सुबह 4:00 बजे मुर्गे, बरसात में मेंढक, रात में गेको)। 4 या उससे ज़्यादा लोग हों, पूरी निजता चाहिए और तुम स्कूटर चलाते हो, तो विला चुनो (निजी पूल वाला बड़ा विला होटल के 2 कमरों से सस्ता पड़ता है); सबसे अच्छे दाम पेनेस्तानन और तेगालालांग की तरफ मिलते हैं। खुले आसमान के नीचे बाथरूम तस्वीरों में अच्छा लगता है, लेकिन नहाते समय मच्छर साथ होते हैं।

मेरे लिए 3 से 4 रातें आदर्श हैं, क्योंकि 2 रातों के ठहराव में आने-जाने में बहुत समय चला जाता है। 3 रातों में तुम मंकी फॉरेस्ट, सूर्योदय के समय चम्पुहान रिज वॉक, झरनों या बातूर पर्वत की सैर और अपने विला में एक सुकून भरी दोपहर का आनंद ले सकते हो; 5 रातें या उससे ज़्यादा हों, तो उबुद को आसपास घूमने का ठिकाना बना सकते हो (झरने, उत्तरी बाली, तीर्थ एम्पुल, पूर्वी तट)। दक्षिण से दिन भर के लिए आकर लौटने से बचो: मुश्किल से एक जगह देखने के लिए 4 घंटे सड़क पर बिताने पड़ेंगे।

उबुद में ठहरें या बाली में कहीं और?

अगर तुम लहरों की आवाज़ से जागना और दोपहर समुद्र किनारे रेत पर बिताना चाहते हो, तो उबुद ठहरने के लिए सही जगह नहीं है। मेरी बाली में कहाँ ठहरें, इस पर पूरी गाइड कूटा से उलुवातु तक सभी प्रमुख इलाकों की तुलना करती है। यही बात दूसरी जगहों पर भी लागू होती है: मेरी बैंकॉक के इलाकों की गाइड, फुकेत के इलाके (पटोंग बनाम शांत जगहें), हनोई में कहाँ ठहरें (केंद्र की सुविधा या सुकून), और अगर यात्रा में किसी द्वीप पर भी रुकना हो तो मेरी फुकेत की संपूर्ण गाइड देखो।

उबुद या चांगू?

चांगू उबुद से बिल्कुल उलट है: समुद्र किनारे बसा, Instagram पर छाया हुआ, ज़्यादा सजे-सँवरे कैफ़े, ज़्यादा शोरगुल वाली नाइटलाइफ़, कम उम्र के सैलानी और मेलजोल की तलाश में आए डिजिटल नोमैड। उबुद ज़्यादा शांत और सस्ता है; ट्रैफ़िक दोनों जगह भयानक है। बाली में 5 दिन से कम हों तो दोनों जगह मत जाओ, क्योंकि इनके बीच का सफ़र 1 घंटा 30 मिनट से 2 घंटे का है।

उबुद या सेमिन्याक?

सेमिन्याक बाली का आलीशान इलाका है: बुटीक, महँगे रेस्तराँ, बीच क्लब और बाकायदा फुटपाथ। द्वीप के समुद्र तटीय इलाकों में पैदल घूमना यहीं सबसे आसान है। उबुद इसका सांस्कृतिक विकल्प है, सस्ता और कम सुविधाओं वाला। रेस्तराँ और नाइटलाइफ़ के लिए सेमिन्याक चुनो, मंदिरों, धान के खेतों और धीमी रफ़्तार के लिए उबुद।

उबुद या कूटा?

हवाई अड्डे के पास बसा कूटा सस्ता और शोरगुल वाला है। आगे के सफ़र से पहले 1 रात रुकने या नाइटलाइफ़ के साथ बजट में ठहरने के लिए यह काम आता है। समुद्र से दूर अंदरूनी हिस्से में बसा उबुद केंद्र के बाहर शांत है और संस्कृति पर ज़ोर देता है। समुद्र तट या प्रकृति, चुनाव तुम्हारा है।

उबुद या उलुवातु?

उलुवातु में बाली के मुख्य द्वीप के सबसे खूबसूरत समुद्र तट हैं (सफ़ेद रेत, साफ़ पानी, शानदार ऊँची चट्टानें), खाने-पीने की जगहें तेज़ी से बढ़ रही हैं, सर्फ़िंग का माहौल बेफ़िक्र है, और यहाँ स्कूटर की ज़रूरत उबुद से भी ज़्यादा पड़ती है। मैं 2 जगह ठहरने वाला यह यात्रा कार्यक्रम सुझाता हूँ: संस्कृति और मंदिरों के लिए उबुद, फिर समुद्र तटों के लिए उलुवातु और वहाँ से पास ही के नगुराह राय हवाई अड्डे से उड़ान।

उबुद या सानूर?

सानूर समतल और शांत है, और समुद्र किनारे टहलने का रास्ता भी है। छोटे बच्चों और बिना अफ़रातफ़री के पैदल घूमना चाहने वाले बुज़ुर्गों के लिए यह सबसे अच्छा इलाका है। उबुद में चढ़ाई-उतराई ज़्यादा है, बच्चों की स्ट्रॉलर के लिए यह उतना सुविधाजनक नहीं और यहाँ घूमना ज़्यादा रोमांचक है: रोज़ समुद्र तट पर जाने और आराम से समय बिताने के लिए सानूर, धान के खेतों, मंदिरों और सांस्कृतिक रूप से अलग जगह के लिए उबुद।

बाली के लिए मेरी दूसरी गाइड

उबुद की तुलना द्वीप के बाकी हिस्सों से करने के लिए मेरी गाइड बाली में कहाँ ठहरें, हर इलाके की जानकारी में हर जगह का जायज़ा मिलेगा। मैंने बाली में कहाँ खाएँ, बाली में क्या करें, बाली के सबसे खूबसूरत समुद्र तट और बाली की यात्रा की तैयारी पर भी लिखा है। सब कुछ मेरी बाली घूमने की संपूर्ण गाइड में एक जगह मिल जाएगा।