Avainsana: sveitsiläinen keittiö

Raastetusta raa’asta perunasta valmistettu paksu lettu, joka paistetaan kullanruskeaksi voissa ja öljyssä, reunoilta rapeaksi ja keskeltä pehmeäksi. Paistinlasta liukuu röstin alle, reuna rapsahtaa ja kuuman voin tuoksu täyttää keittiön. Pohjassa on yhtenäinen kullanruskea kuori, ja sisällä peruna on suussasulavan pehmeää. Rösti on raastetusta raa’asta perunasta valmistettu paksu lettu, joka painellaan […]