Japanilainen kesäinen riisiruoka, jossa sokerimaissi ja sen tähkäranka maustavat koko kattilallisen ilman voita tai lientä. Sää on lämmin, maissi on makeimmillaan, ja nyt on oikea hetki lisätä sitä riisin joukkoon. Tōmorokoshi gohan tuoksuu voidellulta maissintähkältä, vaikka kattilassa ei ole nokarettakaan voita: höyryn maustavat raa’at jyvät ja riisin päälle asetettu paljas […]
Tämä thaimaalainen raakalihasalaatti on aito, nopea ja helppo ruoka Koillis-Thaimaasta, Isanin asukkaiden herkku. Tässä perinteisessä, kypsentämättä valmistettavassa ruoassa on runsaasti voimakkaita ja tulisia makuja sekä tuoreita yrttejä ja mausteita. Tarjoa sen kanssa thaimaalaista tahmariisiä, niin saat aidon makuelämyksen thaimaalaisesta keittiöstä. Mitä thaimaalainen naudanlihatartar on? Raaka larb, joka tunnetaan myös nimillä […]
Mitä Moo Ping on? Ah, Moo Ping! Thaiksi nimi lausutaan [mǔː pîŋ], ja se tarkoittaa kirjaimellisesti ”grillattua porsaanlihaa”. Tämä thaimaalaisen katuruoan kätketty helmi alkoi herättää huomiota vuonna 1952. Siitä lähtien se on valloittanut kaikkien sitä maistaneiden makunystyrät. Tämä pieni pala ruokataivasta on aterioiden todellinen kameleontti. Aamiainen? Moo Ping. Lounas? Moo […]
Herkullinen sitruunaruoholla marinoitujen kanavartaiden resepti, joka vie sinut suoraan Vietnamin katuruokatoreille Näitä sitruunaruoholla maustettuja vartaita, joiden koko nimi on Vietnamissa Gà xiên nướng sả, löytyy kaikkialta maasta. Marinadiin tulee sitruunaruohoa (ai ihan totta?), valkosipulia, kevätsipulia ja muutamia muita aineksia, jotka soseutetaan aivan hienoksi, jotta maut imeytyvät paremmin lihapaloihin ja antavat […]
Herkullinen sichuanilainen okrasalaatti tuo piristystä kesäaterioihin Okra, tai gombo, kuten ryhmässä aiemmin tällä viikolla tekemäni kyselyn perusteella pitäisi sanoa, jakaa mielipiteitä. Joidenkin mielestä se on huonon suutuntuman jumalan maanpäällinen ruumiillistuma, toisten mielestä taas täsmälleen samoista syistä makuihanne, johon kaikkien kasvisten pitäisi pyrkiä. Yksi asia on kuitenkin selvä: rakastamallasi aasialaisten reseptien […]
Tunnetun mochijäätelön resepti, helppo herkku nautittavaksi niin kesällä kuin talvellakin Rehellisesti sanottuna pidän paljon enemmän perinteisistä mocheista kuin mochijäätelöistä, mutta täälläpäin mochijäätelö näyttää olevan selvästi tunnetumpi, vaikka perinteinen japanilainen ruoka onkin valtavan suosittua. Saatuani teiltä lukuisia sähköposteja päätin siis jakaa tämän pienen reseptin. Ja no… onhan se totta, että treenin […]
Raikas, kermaisen pehmeä ja värikäs lisuke kesäaterioille perunoista, porkkanoista ja kurkuista! Meillä peruna tunnetaan läpikotaisin. Mutta entä japanilainen perunasalaatti? Tuoreet, rapeat kasvikset ja herkullinen Kewpie-majoneesikastike tekevät tästä reseptistä kesän luottoruoan. Hyviä uutisia: se valmistuu todella helposti ja nopeasti. Siitähän saa mukavasti puhtia, vai mitä? Mitä japanilainen perunasalaatti on? Nimi kertoo […]
Mitä zaru soba on? Zaru soba, joka tunnetaan myös nimellä mori soba, on raikas ja herkullinen tattarinuudeliruoka, jota syödään erityisesti Japanin kuumina ja kosteina kesinä. Ruoka tarjoillaan kylmänä, joten se virkistää ihanasti hellepäivinä. Monet japanilaiset ovatkin sitä mieltä, että zaru soba on yksi parhaista tavoista nauttia sobanuudelien mausta ja rakenteesta […]
Nauti thaimaalaisen keittiön ytimestä Moo Nam Tokin muodossa. Tämä vastustamaton perinteinen thaimaalainen salaatti koostuu possusta, aromaattisista yrteistä, paahdetusta riisijauheesta ja tulisesta kalakastikepohjaisesta salaatinkastikkeesta. Eksoottisten makujen ystävälle tämä on ruokaelämys, jota ei kannata jättää väliin Mitä Moo Nam Tok on? Thainkielinen ilmaus ”Nam tok” tarkoittaa ”vesiputousta”, mutta tässä herkullisessa reseptissä se […]
Tämä 5 minuutissa valmistuva kiinalainen salaatinkastike on yksinkertainen, raikkaan hapokas ja todella herkullinen! Se valmistetaan seesamiöljystä, riisiviinietikasta, hunajasta ja soijakastikkeesta, sopii erinomaisesti kaikenlaisiin salaatteihin ja tuo mieleen suosikkikiinalaisravintolasi Hyvä salaatinkastike todella herättää salaatin ”eloon”. Salaatinkastikkeen tekeminen itse alusta asti voi tuntua turhalta lisätyöltä, mutta siihen menee oikeasti vain 5 minuuttia […]
English (Englanti)
Français (Ranska)
Español (Espanja)
日本語 (Japani)
Deutsch (Saksa)
Dansk (Tanska)
Nederlands (Hollanti)
Norsk bokmål (Kirjanorja)
Italiano (Italia)
Português (Brasilian portugali)
Português (Portugali)
한국어 (Korea)
Magyar (Unkari)
Polski (Puola)
Română (Romania)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Perinteinen kiina)
Svenska (Ruotsi)
العربية (Arabia)
עברית (Heprea)
Türkçe (Turkki)
Ελληνικά (Kreikka)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia
Čeština (Tsekki)
Suomi