Ein unwiderstehliches Rezept für Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse, das euren Apéro veredelt.
Viele von euch haben mich nach dem Rezept gefragt – voilà, hier ist es! Dieses von der japanischen Küche inspirierte Gericht wird euch begeistern.
Bei meinen Recherchen ist mir aufgefallen, dass viele andere Creator Schnickschnack wie Zitronensaft, Balsamicoessig und Co. einsetzen.
Erstens hat das mit echter Yakitori-Sauce ohnehin nichts zu tun, und zweitens verändert diese Mixtur laut meinen Tests den Geschmack kein bisschen – der Käse übertönt sowieso alle feinen Nuancen.
Warum sich mit Limettenkauf, Balsamicoausgrabungen und anderem Firlefanz abplagen, wenn wir doch schlicht einen schnellen, köstlichen Apéro ohne Kopfzerbrechen wollen?
Darum, liebe Freunde, führen wir Gourmets unsere Suche nach maximalem Genuss bei minimalem Aufwand fort (man merkt wohl meine betriebswirtschaftliche Prägung, ups).
Die Marinade ist eine vereinfachte Teriyaki-Variante und besteht lediglich aus zwei Zutaten: Light-Sojasauce und Zucker.
Oh ja – mit nur wenigen Zutaten erlebt ihr puren Genuss. Besser als im Restaurant!
Diese Zutaten braucht ihr für die Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse
Die einzige „exotische“ Zutat? Light-Sojasauce – das war’s.
Blitzschnelle Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse
Zutaten
- 350 g Emmentaler, in vier große Scheiben geschnitten
- 4 Rindercarpaccio, dünn geschnitten
- 3 EL helle Sojasauce
- 1 EL Zucker
Anleitungen
- Sojasauce und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.3 EL helle Sojasauce, 1 EL Zucker
- Die Marinade vorsichtig unter das Rindfleisch heben und das Ganze in einem ausreichend großen Gefäß 10 Minuten ziehen lassen.4 Rindercarpaccio, dünn geschnitten
- Währenddessen die Käsestreifen längs auf die Spieße stecken.350 g Emmentaler, in vier große Scheiben geschnitten
- Anschließend die Rindfleischscheiben straff um die Käse-Spieße wickeln.
- Die Spieße in einer auf mittlere bis hohe Temperatur vorgeheizten Pfanne 1–2 Minuten rundherum anbraten.
- Dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- Für ein schnelles Schmelzen des Käses die Pfanne 1–2 Minuten mit einem Deckel abdecken.
- Sofort servieren.
Notizen
- Sie können einen Teelöffel Reisessig hinzufügen, um eine frische Säure zu erzielen
- Der Sommer steht vor der Tür – warum nicht gleich auf dem Grill zubereiten?
Diese Yakitori-Spieße erinnern mich total an die Käseröllchen, die meine Mutter früher für Familienfeiern gemacht hat, nur eben in einer genialen japanisch inspirierten Version. Die süß-salzige Marinade und der geschmolzene Käse haben sofort dieses warme Apéro-Gefühl von damals zurückgebracht 🙂
Diese Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse habe ich an meinem Geburtstag als Apéro gemacht, und die Platte war schneller leer, als ich nachbraten konnte. Alle waren begeistert vom geschmolzenen Käse und der simplen Marinade, sogar die sonst mäkeligen Kinder wollten Nachschub 😋
Nach einem langen Tag war ich echt platt und hatte kaum Zeit, aber diese Yakitori-Rindfleischspieße standen in wenigen Minuten auf dem Tisch und waren super unkompliziert. Die einfache Marinade ist genial und der geschmolzene Käse macht sie perfekt für einen schnellen Feierabend-Apéro 🙂
Diese Yakitori-Spieße erinnern mich total an die Apéro-Abende bei meiner Tante, wenn sie Käse und alles, was schnell in die Pfanne konnte, auf Spieße gesteckt hat und die Küche nach Sojasauce und Röstaromen duftete. Die Kombi aus zartem Fleisch und geschmolzenem Emmentaler fühlt sich wie ein kleiner Kindheits-Comfort-Food-Moment an 😊