Ein köstliches Rezept für zarten Lachs, der vollständig im Airfryer gegart wird
Der Airfryer ist unglaublich praktisch – einfacher lässt sich ein perfektes Lachsfilet kaum zubereiten.
Filets würzen, in den Airfryer legen und schon nach weniger als 10 Minuten genießen Sie wunderbar saftigen, zarten Lachs mit lockerem Fleisch. Kein Vorheizen des Ofens, keine Fettspritzer auf dem Herd!
Das ist übrigens meine Lieblingsmethode, wenn es abends schnell, aber lecker gehen soll (mal abgesehen von asiatischen Rezepten). Die Gewürzmischung ist denkbar simpel: Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer – harmoniert zu fast jeder Beilage. Ein Spritzer frischer Zitrone rundet alles ab. Serviert mit Zucchini aus dem Airfryer ist das Gericht unschlagbar.
Die wichtigsten Zutaten für Airfryer-Lachs
Lachsfilets: Genau wie bei den Lachssteaks aus dem Airfryer gilt: mit oder ohne Haut – beides klappt wunderbar. Bei besonders dicken Filets einfach 1–2 Minuten länger garen.
Olivenöl: Lässt die Gewürze haften und schützt den Lachs vor dem Austrocknen. Alternativ eignet sich auch Avocadoöl.
Knoblauchpulver: Für Airfryer-Lachs setze ich lieber auf Pulver statt frische Zehen – ohne Marinierzeit würde frischer Knoblauch leicht verbrennen und bitter schmecken.
Paprikapulver: Sorgt für appetitliche Farbe; wer es rauchiger mag, greift zu geräuchertem Paprika.
Zitronenspalten: Zitrone ist zwar optional, rundet den Lachs jedoch perfekt ab.
Sauce Tartare: Ein Klassiker – wobei sich Airfryer-Lachs nahezu mit jeder Beilage versteht.
Lachs aus dem Airfryer
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Lachsfilets je ca. 170 g
- 0.5 EL Olivenöl
- 0.5 TL Knoblauchpulver
- 0.25 TL Paprikapulver
- 0.25 TL Salz
- 0.25 TL Schwarzer Pfeffer
- Zitronenspalten zum Servieren
- Sauce Tartare zum Servieren
Anleitungen
- Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen
- Jedes Filet mit Olivenöl einreiben und anschließend mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen2 Lachsfilets, 0.5 EL Olivenöl, 0.5 TL Knoblauchpulver, 0.25 TL Paprikapulver, 0.25 TL Salz, 0.25 TL Schwarzer Pfeffer
- Den Lachs in die Heißluftfritteuse legen und je nach Dicke 7–9 Minuten garen
- Den Korb öffnen und den Gargrad mit einer Gabel überprüfen
- Falls nötig den Lachs für weitere 1–2 Minuten zurück in die Heißluftfritteuse geben
- Mit Zitronenspalten und Sauce Tartare servierenZitronenspalten, Sauce Tartare
