En lækker opskrift på kyllingespyd marineret med citrongræs, der tager dig direkte til Vietnams streetfood-markeder I Vietnam hedder de Gà xiên nướng sả, og du finder disse citrongræs-spyd overalt i landet. Med en marinade baseret på citrongræs (ja, sjovt nok), hvidløg, forårsløg og et par andre ingredienser, som blendes helt […]
En lækker opskrift på teriyaki-kyllingespyd, der er bedre end på restaurant Der er ikke noget bedre til at runde sommeren af på bedste vis – og i al ro og mag – end at smide noget på grillen. For alle, der elsker teriyaki-kylling, vil versionen på spyd være et hit. […]
En forårsopskrift med hvide ris og grønne ærter – den ultimative takikomigohan-banger: enkel, hurtig og med få ingredienser! Grønne ærter er hot igen – og ikke kun på catwalken! Om foråret hungrer vi efter alt det grønne på tallerkenen, helst i godt selskab. Her får du en lækker japansk opskrift […]
Et friskt, cremet og farverigt tilbehør til sommerens måltider med kartofler, gulerødder og agurker! Herhjemme kender vi kartoflen ud og ind. Men hvad med kartoffelsalat i japansk stil? Med sine friske, sprøde grøntsager og sin lækre Kewpie-mayonnaisedressing lover denne opskrift at blive din favoritret denne sommer. God nyhed: Den er […]
Des crêpes colorées aux légumes faciles et rapides pour encore un peu profiter du printemps ! Même si avec toute cette grisaille, on n’a pas bien pu profiter de cette période pré-estivale, je vous propose une recette qui donnera tout le goût du printemps qu’on n’a pas eu cette année […]
En lækker sichuansk okrasalat, der giver dine sommermåltider et ekstra pift Okra – eller rettere gombo, hvis jeg skal tro afstemningen i gruppen tidligere på ugen – deler vandene. Nogle ser den som den jordiske inkarnation af gud for dårlig tekstur; andre – af samme grund – som et smagsideal, […]
En autentisk vietnamesisk Bún chả-opskrift: saftigt marineret og grillet svinekød, sprøde grøntsager og risvermicelli serveret med en sød-syrlig nuoc mam-dip. Hanoi, hovedstaden i det nordlige Vietnam, er berømt for sin signaturret Bún chả. Denne smagfulde ret fås overalt – fra ydmyge gadekøkkener til raffinerede restauranter. Den uimodståelige duft af kulgrillet […]
En lækker japansk kålsalat, som smager endnu bedre end den på din yndlingsrestaurant Der findes mange måder at lave kålsalat på; det kan være alt fra en simpel vinaigrette over en hurtig marinering til decideret fermentering. Velkommen til den fascinerende verden af tsukemono, japanske syltede grøntsager Hvad er japansk kålsalat? […]
Opskriften på den berømte ismochi – en nem dessert, der smager skønt både sommer og vinter Hvis jeg skal være ærlig, foretrækker jeg de klassiske mochier frem for ismochier. Men herhjemme er det, trods den store kærlighed til traditionel japansk mad, netop ismochien, der stjæler rampelyset. Efter et hav af […]
En lækker opskrift på kolde nudler med en let krydret peanutsauce. Den er ideel til sommermåltider og byder på en perfekt balance mellem sødt, salt og krydret. Nem at lave og utroligt velsmagende – den bliver hurtigt et fast indslag på din sommer- eller forårsmenu. For en gangs skyld kommer […]
