En lækker opskrift på små oksekødsbidder lavet i airfryeren, der gør jeres aperitif til et hit.
Vi fortsætter med airfryer-opskrifter og byder på lækre, små oksekødsbidder til aperitiffen. Et par tandstikkere, god stemning, og så er vi klar til en aperitif i verdensklasse med disse hapsere!
De er nemme at lave og forener den dybe smag af oksekød med en dejligt fyldig marinade, tilberedt til perfektion i airfryeren.
Ingredienser til oksekødsbidder i airfryeren
Helt ærligt, der er virkelig ikke mange. Ingen undskyldning for ikke at prøve!
Tips til perfekte oksekødsbidder i airfryeren
Forberedelse af bøffen: Start med at skære bøffen i jævnt store stykker. Det sikrer en ensartet tilberedning af hvert stykke. Vend kødet godt rundt i olivenolie og krydderier, så alle stykker er dækket.
Det maksimerer smagen og sikrer en jævn fordeling af krydderierne.
Forvarmning af airfryeren: Forvarmning af airfryeren er afgørende. Det sikrer en hurtig og ensartet tilberedning af bøfstykkerne. Hvis din airfryer ikke har en forvarmningsfunktion, så varm den blot op i 5 minutter, før du går i gang med tilberedningen.
Tilberedning af bøffen: Vær opmærksom på tilberedningstiden. Justér den efter, hvordan du foretrækker bøffen. Brug et stegetermometer for optimal præcision, eller smag på et stykke for at vurdere tilberedningen.
Tilberedningstiden kan variere afhængigt af tykkelsen på stykkerne og typen af airfryer, der bruges.
Forberedelse af hvidløgssmør: Til hvidløgssmørret er det vigtigt at lade blandingen af smør, hvidløg og persille simre længe nok. Det giver smagene tid til at smelte sammen og blive mere intense.
Det anbefales at lade det simre i mindst 5 minutter.
Afslutning og servering: Vend de tilberedte bøfstykker i hvidløgssmørret lige før servering. Det får kødet til at suge den lækre sauce til sig og løfter smagen markant.
Udstyr
Ingredienser
- 450 gram entrecôte skåret i mundrette stykker
- 0.5 spsk. olivenolie
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. sort peber
- 1 tsk. paprika
- 1 tsk. hakket hvidløg
Til hvidløgssmørret
- 1.5 spsk. saltet smør
- 1 tsk. hakket hvidløg
- 1 spsk. persilleflager (eller finthakket frisk persille)
Sådan gør du
- Skær bøffen i mundrette stykker, kom dem i en skål, og vend med olivenolie og krydderier. Vend godt rundt, så alt er dækket. Sæt til side.
- Forvarm din airfryer i 5 minutter ved 200°C. Har din airfryer ikke forvarmningsfunktion, så tænd den blot på 200°C i 5 minutter, før du tilbereder bøffen.
- Når den er varm, læg bøfstykkerne i kurven i ét lag.
- Tilbered i 6-8 minutter, eller til kødet er stegt som ønsket. Tjek kernetemperaturen med et termometer, eller smag dig frem.
- Mens kødet tilberedes, smelt smørret i en lille gryde, og rør det sammen med hvidløg og hakket persille. Lad det simre i mindst 5 minutter.
- Vend de færdigstegte kødstykker i hvidløgssmørret lige før servering.
