En lækker opskrift på kyllingebryster i airfryer, lige så velsmagende som sunde
Her får du en nem og hurtig opskrift på kyllingebryster tilberedt i airfryer med et mørt, saftigt og ensartet resultat. Vi bruger mindre fedt, men bevarer kødets saft og smag. Ikke dårligt, vel? Den er ideel til et let og afbalanceret måltid og passer perfekt til travle hverdagsaftener eller en lækker, hyggelig weekendfrokost.
Tips til perfekt tilberedte kyllingefileter i airfryer
Ensartet udskæring : For at sikre jævn tilberedning og undgå tørre eller ujævnt tilberedte stykker, skær kyllingefileterne i lige store stykker.
Nødvendig forvarmning : Forvarm din airfryer i et par minutter, før du lægger kyllingestykkerne i. Det giver en flot farve og forsegler saften i kødet. Nogle siger, at opskrifter i airfryer ikke behøver forvarmning; jeg synes personligt, at et par minutter gør en tydelig forskel.
Præcis kontrol af tilberedningen : Tjek tilberedningen med et stegetermometer. Den ideelle kernetemperatur er 74°C, hvilket sikrer perfekt tilberedt, mørt og sikkert kød. Alternativt kan du skære i kødet og tjekke, om det er gennemstegt.
Fleksibel marinade : Tilpas marineringstiden efter din tidsplan: Et par minutter er nok til at give kyllingen smag, men en længere marinade (op til en nat) vil forstærke smagene betydeligt.
De vigtigste ingredienser til kyllingebryster i airfryer
Kyllingefileter : Vælg gerne overlår for mere smag – men det giver også flere kalorier.
Krydderier (paprika, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt, brun farin) : De giver dybde, en appetitlig farve og en dejlig røget duft. Har du ikke røget paprika, så brug sød paprika for at bevare den røgede note.
Majsstivelse : Denne ingrediens er afgørende for at bevare fugten og give kyllingen let sprødhed. Du kan nemt erstatte den med hvedemel, hvis det er nødvendigt. Eller brug panko-rasp som til auberginer i airfryer
Olivenolie : Den får krydderierne til at hæfte bedre på kyllingen og giver en lækker gylden farve. Du kan eventuelt erstatte den med rapsolie eller en anden olie, der tåler høj varme.
Udstyr
Ingredienser
- 450 g kyllingebrystfileter
- 2 spiseskefulde olivenolie
Krydderier
- 1 teskefuld paprika
- 0.25 teskefuld røget paprika
- 0.5 teskefuld hvidløgspulver
- 0.5 teskefuld løgpulver
- 1 teskefuld salt
- 1.5 teskefulde brun farin
- 1 teskefuld majsstivelse
Sådan gør du
- Skær kyllingen i tynde, flade skiver: Skær hvert kyllingebryst i tynde, flade stykker (ikke i mundrette tern, men som en tynd schnitzel).
- Bland krydderierne grundigt, og drys blandingen over kyllingestykkerne i en skål.1 teskefuld paprika, 0.25 teskefuld røget paprika, 0.5 teskefuld hvidløgspulver, 0.5 teskefuld løgpulver, 1 teskefuld salt, 1.5 teskefulde brun farin, 1 teskefuld majsstivelse, 450 g kyllingebrystfileter
- Tilsæt olien og vend godt rundt, så kyllingen er jævnt dækket. Du kan lade den marinere kort, hvis du vil, men smagen er også fremragende ved tilberedning med det samme.2 spiseskefulde olivenolie
- Forvarm airfryeren. Læg kyllingen i kurven i ét lag, og sørg for lidt plads, så luften kan cirkulere.
- Tilbered ved 200°C i 12 minutter. Er stykkerne større, forlæng tilberedningen til ca. 15 minutter. Kyllingen skal nå en kernetemperatur på 74°C.
- Lad kyllingen hvile et øjeblik, skær den i skiver, og servér.
