Japonská letní rýže, ve které sladká kukuřice i její vřeteno provoní celý hrnec, bez másla a bez vývaru. Je horko, kukuřice je nejsladší z celého roku a právě teď je čas přidat ji do rýže. Tōmorokoshi gohan voní jako kukuřičný klas potřený máslem, přestože v hrnci není ani kousek másla : […]
Tento thajský salát ze syrového hovězího masa je autentický, rychlý a snadný pokrm ze severovýchodního Thajska, který obyvatelé Isanu považují za delikatesu. Tento tradiční pokrm bez tepelné úpravy je plný výrazných a pikantních chutí, čerstvých bylinek a koření. Podávejte ho s thajskou lepkavou rýží a vychutnejte si autentickou chuť thajské […]
Co jsou Moo Ping? Ach, Moo Ping! V thajštině se vyslovuje [mǔː pîŋ] a doslova znamená „grilované vepřové“. Je to skrytý klenot thajské pouliční kuchyně, který si začal získávat pozornost v roce 1952. Od té doby si podmanil chuťové pohárky každého, kdo ho ochutnal. Tenhle malý kousek kulinářského ráje je […]
Lahodný recept na kuřecí špízy marinované v citronové trávě, který vás přenese přímo na vietnamská tržiště s pouličním občerstvením Tyto špízy s citronovou trávou, jejichž celý vietnamský název zní Gà xiên nướng sả, najdete po celém Vietnamu. Díky marinádě z citronové trávy (vážně, kdo by to byl čekal?), česneku, jarní […]
Lahodný salát z okry po sečuánsku, který dodá šmrnc vašemu letnímu jídelníčku Okra, nebo spíš gombo, pokud mám věřit anketě, kterou jsem začátkem tohoto týdne uspořádal ve skupině, rozděluje lidi na dva tábory. Někteří ji považují za pozemské ztělesnění boha nepříjemné konzistence, jiní v ní ze stejných důvodů vidí chuťový […]
Recept na proslulé zmrzlinové mochi, jednoduchou pochoutku, kterou si vychutnáte v létě i v zimě Upřímně řečeno mám mnohem raději klasické mochi než to zmrzlinové, ale u nás je zřejmě zdaleka nejznámější právě zmrzlinová verze, a to překvapivě navzdory obrovskému nadšení pro tradiční japonskou kuchyni. Po spoustě e-mailů od vás […]
Svěží, krémová a barevná příloha z brambor, mrkve a okurek k letním jídlům! U nás známe brambory na všechny způsoby. Ale co takový bramborový salát po japonsku? Díky čerstvé křupavé zelenině a lahodnému dresinku s majonézou Kewpie má tento recept šanci stát se stálicí vašeho letošního léta. Dobrá zpráva: příprava […]
Co je zaru soba? Zaru soba, známé také jako mori soba, jsou osvěžující a lahodný pokrm z pohankových nudlí, oblíbený zejména během horkého a vlhkého léta v Japonsku. Tento pokrm se podává studený, takže je ideální volbou pro osvěžení v parných dnech. Mnozí Japonci dokonce tvrdí, že zaru soba jsou […]
Vychutnejte si podstatu thajské kuchyně s Moo Nam Tok, neodolatelným tradičním thajským salátem z vepřového masa, aromatických bylinek, prášku z pražené rýže a pikantní zálivky s rybí omáčkou. Kulinářský zážitek, který by si milovníci exotických chutí neměli nechat ujít Co je Moo Nam Tok? Výraz „ Nam tok “ znamená v thajštině […]
Tato čínská zálivka je hotová za 5 minut, jednoduchá, příjemně nakyslá a tak lahodná! Připravuje se ze sezamového oleje, rýžového octa, medu a sójové omáčky, skvěle se hodí do všech druhů salátů a připomene vám vaši oblíbenou čínskou restauraci Právě dobrá zálivka salátu opravdu vdechne „život“. Příprava vlastní zálivky od […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)