Sušenky a drobné sladkosti

Znáte ty mandle, které křupnou mezi zuby a mají jantarovou cukrovou krustičku, která se tak akorát lepí na prsty? Přesně takové si připravíte na pánvi, bez teploměru a ze tří surovin. Během přípravy přijde trochu zvláštní fáze, kdy všechno zbělá a připomíná písek, a pak se povrch najednou zase leskne. […]

Chcete veganský sníh, který při pečení drží tvar, a to bez aquafaby? Základem tohoto sněhu je roztok bramborové bílkoviny, který se vyšlehá stejně jako bílek. Cílem je lesklá a pevná hmota, která se dá úhledně stříkat cukrářským sáčkem a při sušení v troubě neklesne. Vše záleží na teplotě, načasování a […]

Hledáte sušenky Graham, které při skousnutí pěkně křupnou a mají tu typickou plnou chuť melasy a skořice, ať už na mlsání, na s’mores nebo na koláčový korpus? Kupované verze bývají málokdy zároveň bezlepkové a veganské. Tady máte složení pod kontrolou a získáte sušenky, které se hodí jak k mlsání, tak […]

Před vámi krabička Ferrero Rocher, chuť se zakousnout, a pak si to musíte odepřít. Kupovaná verze není bez lepku ani bez laktózy, a tak si nemůžete dopřát ani takovou maličkost, jako je čokoládová pralinka. Tady zachováme původní myšlenku: celý lískový oříšek, čokoládový obal a křupání ze všech stran. Jen použijeme […]

Máte chuť na krémové sousto s čistou chutí, v němž po bílé čokoládě nastupuje jemná hořkost čaje matcha? Tyto lanýže připravíte ze čtyř surovin, jsou bezlepkové, veganské a bez přidaného cukru. Příprava je jednoduchá, stačí si pohlídat chlazení a konzistenci. Pokud nebudou dokonale kulaté, tím lépe: k domácím lanýžům drobné […]