ถ้าพูดถึงเมนูสำหรับคืนวันธรรมดา… ขอนำเสนอบะหมี่ผัดซีอิ๊ว!
ทำง่าย รสหวานเค็มกลมกล่อมชวนกิน จะต้องการอะไรไปมากกว่านี้อีก? อาจจะเพิ่มเนื้อวัวแบบในเมนู อุด้งเนื้อ ของผมก็ได้ แต่คราวนี้เราจะพยายามคงความเฮลท์ตี้ไว้สักหน่อย ต้องดูแลหุ่นกันบ้างเป็นครั้งคราว
วัตถุดิบหลักของบะหมี่ผัดซีอิ๊ว
ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำ: ถ้ายังไม่แน่ใจว่าคืออะไร ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่
น้ำมันงา: สั่งซื้อได้ที่นี่
บะหมี่ผัดซีอิ๊วเสิร์ฟคู่กับอะไรดี?
มีหลายแบบให้เลือก คุณจะเสิร์ฟคู่กับเนื้อผัดหัวหอมจานอร่อยนี้ก็ได้ ทำง่ายและใช้เวลาไม่นาน:
อีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมาก (และเป็นเมนูโปรดของผม) คือเนื้อผัดยี่หร่า ดูน่ากินขนาดนี้สิ:
แต่ถ้าจะกินเดี่ยวๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน เป็นมื้อด่วนที่ทั้งง่ายและอร่อย สำหรับผม นี่แหละเมนูประจำเลย
Servings: 2 ที่
Calories: 350kcal
Ingredients
- 400 กรัม บะหมี่ลวกสุก
- 3 ต้น ต้นหอมหั่นท่อนยาว 1 ซม. แยกส่วนสีขาวและสีเขียว
- 1 กำมือ ถั่วงอก
- 6 กระเทียมหั่นแว่น
Instructions
- ผสมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา น้ำ และน้ำตาลในชามให้เข้ากันดี
- ลวกบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้
- ตั้งกระทะหรือกระทะจีนบนไฟกลางค่อนแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอกระทะร้อนแล้วใส่กระเทียมและต้นหอมส่วนสีขาวลงไป
- ผัดประมาณ 2-3 นาที
- ใส่บะหมี่ลงไป ราดซอส แล้วคลุกให้เส้นเคลือบซอสทั่วทุกเส้น
- เร่งไฟเป็นไฟแรง ใส่ถั่วงอก แล้วผัดต่อ 2-3 นาที
- ใส่ต้นหอมส่วนที่เหลือ แล้วผัดต่อด้วยไฟแรงอีก 1-2 นาที
Video
Nutrition
Serving: 200กรัม | Calories: 350kcal | Féculents: 67g | Protein: 13g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 160mg | Potassium: 180mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 180IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 44mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !
