Numa próxima versão dos meus tteokbokki haverá queijo. Entretanto, deixo-vos esta receita deliciosa de inspiração coreana, que não só é rápida como também é mesmo, mesmo fácil de fazer.
Ingredientes dos noodles picantes com queijo
O gochujang: Pasta de malagueta vermelha coreana; é claramente um dos meus condimentos preferidos. É indispensável ao sabor desta receita. (Saiba mais sobre ele)
O molho de soja claro: É o molho de soja salgado normal do supermercado. Não o confundam com o molho de soja escuro.
O cheddar: Por favor, tirem um momento para comprar cheddar em bloco, e não aquele plástico vendido em fatias. É tão, mas tão melhor. Dito isto, vai ficar bom na mesma e mais barato, mas pagam (um bocadinho) com a vossa saúde. E sim, sei que os únicos legumes desta receita são os cebolos. Ups.
O óleo de sésamo: É delicioso; dá vontade de juntar às colheradas (sobretudo o óleo de sésamo torrado), mas não: pode estragar a receita, por isso tenham cuidado!
Ingredientes
- 200 g noodles cozidos previamente
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 100 g cheddar (ou outro queijo a gosto)
Molho
- 1 colher de sopa gochujang
- 1 colher de sopa açúcar
- 2 colheres de sopa água
- 1 colher de sopa molho de soja light
- 1 colher de chá óleo de sésamo
Preparação
- Refogue o alho em lume médio-alto durante 2-3 min.2 dentes de alho, picados finamente
- Junte o gochujang e mexa.1 colher de sopa gochujang
- Adicione os restantes ingredientes do molho.1 colher de sopa açúcar, 2 colheres de sopa água, 1 colher de sopa molho de soja light, 1 colher de chá óleo de sésamo
- Deixe reduzir por 1 min.
- Junte os noodles e mexa durante 1 min.200 g noodles cozidos previamente
- Acrescente o queijo e mexa até derreter.100 g cheddar (ou outro queijo a gosto)
