Desta vez, vamos à cozinha japonesa com um macarrão com missô! Uma receita caseira de missô chega em breve, mas, por enquanto, não tem problema usar pasta de missô comprada pronta. Fica delicioso do mesmo jeito!
Ingredientes principais do macarrão com missô
Molho de soja escuro e claro: Os dois são essenciais; no pior dos casos, use apenas o molho de soja claro, mas o sabor não será o mesmo.
Vinagre de arroz branco: Este vinagre asiático tem um sabor marcante, mas você pode substituí-lo por vinagre branco comum. Também é fácil encontrá-lo em supermercados que tenham seção de sushi.
Óleo de gergelim: Como de praxe, especialmente se for óleo de gergelim torrado, respeite as quantidades.
Missô branco: Assim como acontece com o óleo de gergelim, use com moderação. Se sobrar, aproveite para preparar uma boa sopa de missô.
Ingredientes
- 200 g macarrão já cozido
- 6 dentes de alho em lâminas
Molho
- 2 colheres de sopa missô branco
- 1 colher de sopa molho de soja claro
- 1 colher de sopa molho de soja escuro
- 1 colher de chá vinagre de arroz branco
- 1 colher de chá óleo de gergelim
- 1 colher de sopa água quente
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho.2 colheres de sopa missô branco, 1 colher de sopa molho de soja claro, 1 colher de sopa molho de soja escuro, 1 colher de chá vinagre de arroz branco, 1 colher de chá óleo de gergelim, 1 colher de sopa água quente
- Aqueça um fio de óleo e doure o alho em fogo médio-alto.6 dentes de alho em lâminas
- Junte o macarrão e misture por 1 min.200 g macarrão já cozido
- Acrescente o molho e misture por 1–2 min.
- Finalize com cebolinha.
