Descubra a receita de brownies da minha mãe americana. Simples, rápida e simplesmente TÃO boa e reconfortante
Quando eu era pequeno, cresci com os brownies da minha mãe. Ela fazia para todas as ocasiões: tempo feio? Brownies. Convidados? Brownies e cookies de sobremesa. Aniversário? Brownies.
Chega de história. A receita é tão simples que dá, honestamente, para fazer no improviso; em geral a gente já tem todos os ingredientes na despensa. E isso é bem perigoso, acredite em mim…
De qualquer forma, estou feliz por finalmente ter tirado um tempo para compartilhar com vocês a receita da minha família dessa sobremesa clássica americana. Tomara que ela faça sucesso por toda a França, como aconteceu com a dos meus cookies hehe
Dicas para acertar nos brownies
É fundamental garantir que a mistura de manteiga e chocolate não esteja muito quente antes de adicioná-la ao restante dos ingredientes. Afinal, entre eles há ovos e, se eles cozinharem antes de ir ao forno… não fica nada bonito.
Na prática, como você derrete em fogo baixo, ela esfria rápido, então pode ficar tranquilo.
Segunda dica: vamos falar de tempo de forno e do tamanho da assadeira. Cada forno é diferente; alguns funcionam melhor que outros. Infelizmente, você vai precisar observar e estabelecer sua própria referência para o ponto dos brownies (lá em casa passamos por uma fase em que gostávamos deles quase crus… ops).
Além do forno, o tamanho da assadeira usada também pode alterar o tempo de cozimento, pois a espessura muda. Não é algo que vá arruinar os brownies, mas vale ter em mente.
Lembre-se também de que eles vão firmar ao esfriar, mesmo que pareçam “mal cozidos”.
Ingredientes
- 350 g chocolate ao leite
- 200 g manteiga sem sal
- 4 ovos
- 200 g açúcar
- 125 g farinha de trigo
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta o chocolate com a manteiga em fogo baixo.350 g chocolate ao leite, 200 g manteiga sem sal
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar; junte a mistura de chocolate e a farinha.4 ovos, 200 g açúcar, 125 g farinha de trigo
- Asse em assadeira untada com manteiga a 200 °C por 25 minutos.
