En uimotståelig oppskrift på yakitori-biffspyd med ost som løfter enhver aperitiff.
Dere har spurt etter denne oppskriften. Nå er den her ! Inspirert av det japanske kjøkkenet vil den garantert begeistre dere
I researchfasen la jeg merke til at mange andre tilsetter pynt som limesaft, balsamicoeddik osv..
Til informasjon er dette ikke en klassisk yakitori-saus, og testene mine viser at det heller ikke endrer smaken. Osten tar nemlig over alle nyansene.
Hvorfor stresse med lime, balsamicoeddik og andre sprell når alt vi ønsker er en rask og deilig aperitiff uten hodebry.
Derfor, kjære venner, fortsetter vi matelskere jakten på å maksimere smaken og minimere innsatsen (økonomibakgrunnen min avslører seg her, ups).
Marinaden her er en forenklet teriyaki som bare består av to ingredienser : lys soyasaus og sukker
Javisst ! Med bare noen få ingredienser får du ren nytelse – bedre enn på restaurant !
Ingredienser til yakitori-biffspyd med ost
Som ‘eksotisk’ ingrediens? lys soyasaus. Det er alt
Raske yakitori-spyd med biff og ost
Ingredienser
- 350 g Emmentaler, skåret i 4 tykke skiver
- 4 biffcarpaccio i skiver
- 3 spiseskjeer lys soyasaus
- 1 spiseskje sukker
FREMGANGSMÅTE
- Rør sammen soyasaus og sukker i en bolle til sukkeret er oppløst.
- Legg biffskivene i marinaden og vend dem forsiktig. La kjøttet marinere i ca. 10 minutter.
- Mens kjøttet marinerer, træ osteskivene på grillspyd på langs.
- Rull deretter biffskivene rundt osten.
- Legg spydene i en forhåndsvarmet panne på middels høy varme og stek i 1–2 minutter.
- Snu spydene ofte så de blir jevnt stekt.
- Sett på lokk i 1–2 minutter slik at osten smelter raskt.
- Server straks.
Video
Merknader
- Tilsett gjerne 1 ts riseddik for litt syre.
- Når grillsesongen kommer, legg spydene rett på grillen!
