ボウルに団子の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。

生地を20分ほど冷蔵庫で休ませる。その間に、大きめの鍋に湯を張り、中弱火にかけて静かに沸かしておく。

タネを一口大に丸め、できたものから静かに沸く湯にそっと入れる。5〜7分、中心まで火が通るまでゆでる。ゆでている間に、別のボウルでソースの材料を合わせる。

フライパンを中強火で熱し、ゆで上がった団子を入れて表面をこんがり焼く。

ソースを加え、ときどき返しながら、とろみがついて団子にしっかり絡むまで煮詰める。

仕上げに白ごまをふりかける。