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–+ 人分
riz sauté saucisse chinoise sur fond de bois

中国ソーセージ炒飯 - 腊肠炒饭

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4.78/5 (27)
準備時間: 5 minutes
調理時間: 10 minutes
合計時間: 15 minutes
コース: 主菜
料理: 中華風
Servings: 2
Calories: 1765kcal
Author: Marc Winer

装備

材料

  • 5 本 青ねぎ（小口切り）
  • 3 中国ソーセージ（ラプチョン）
  • 400 g 炊いたご飯（出来上がりの重量）
  • 150 g 冷凍グリーンピース

ソース

Procédé

  • 中国ソーセージを切る。ソースの材料を混ぜ合わせる。
    3 中国ソーセージ（ラプチョン）, 4 小さじ ライトソイソース, 1 小さじ ダークソイソース, 2 小さじ オイスターソース, 1 ひとつまみ 塩, 2 小さじ 水
    saucisse chinoise découpée
  • 中華鍋に油を熱し、青ねぎとソーセージを中火強めで3〜4分炒める。
    5 本 青ねぎ（小口切り）
    saucisse chinoise et jeunes oignons dans wok
  • 炊いたご飯とグリーンピースを加え、3分ほど炒め合わせる。
    400 g 炊いたご飯（出来上がりの重量）, 150 g 冷凍グリーンピース
    riz dans wok sans saucisse
  • ソースを加え、さらに約3分炒める。
    riz à la saucisse chinoise dans wok

Notes

炊いたご飯400gは乾燥米約200gに相当します。

Nutrition

Calories: 1765kcal | Féculents: 345g | Protein: 43g | Fat: 19g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 8g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 43mg | Sodium: 1138mg | Potassium: 775mg | Fiber: 18g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1013IU | Vitamin C: 49mg | Calcium: 85mg | Iron: 9mg
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