漬物（日本のピクルス）は、日本料理に欠かせない存在で、白いご飯や味噌汁と並び、ほとんどすべての伝統的 […]

シナモンは、秋の訪れや冬の始まりに心をほっと温めてくれるおなじみのスパイス。カフェドリンクやワイン、 […]

パッと見はパセリそっくりですが、日本料理ではお馴染みのミツバ。ヨーロッパのパセリに勝るとも劣らない風 […]

この🍥の絵文字、見覚えはありませんか？ ラーメンの丼に浮かんでいたり、まな板の上に並んでいるのを見て […]

パンチャンは単なる付け合わせ以上の存在です。韓国のおもてなしと寛大さの象徴であり、少量ずつ提供される […]

もしも§§§TAG0§§§Nori§§§TAG1§§§に関する記事を読んだことがあるなら、今回も気に […]

日本では「七味唐辛子」と呼ばれ、文字どおり「七つの味を持つ赤い唐辛子」という意味です。七味唐辛子は日 […]

寿司や巻き寿司、おにぎりがお好きなら、海苔はおなじみでしょう。具材を包み込み、磯の香りで料理を引き立 […]

お皿の上を飾る小さな緑の葉、見覚えはありませんか？ それがシソです。まだ私たちの地域ではそれほど知ら […]