Herkullinen resepti kylmiin nuudeleihin, jotka tarjoillaan kevyesti tulisen maapähkinäkastikkeen kanssa. Tämä ruoka sopii mainiosti kesäaterioiden lisukkeeksi ja yhdistää täydellisesti makean, suolaisen ja tulisen maun. Helppotekoinen ja uskomattoman maukas annos vakiinnuttaa nopeasti paikkansa kevään tai kesän ruokalistallasi.

Siirry reseptiin

4.90/5 (46)

Tällä kertaa ei tule pitkää johdantoa reseptin alkuperästä. Inspiraationa ovat Kiinassa tarjottavat ruoat, mutta muuten tämä on oikeastaan herkullista improvisointia. Nopeaa, raikasta ja herkullista.

Jos kaipaat jotain vastustamattoman hyvää ja lämmintä, kokeile paistettuja kananuudeleitani

lähikuva kylmistä nuudeleista maapähkinäkastikkeessa ruskeassa kulhossa, jossa on syömäpuikot

Kylmien maapähkinänuudeleiden tärkeimmät ainekset

Vaalea soijakastike: Antaa kastikkeelle suolaisen ja umamisen pohjan

Riisiviinietikka: Tuo hapokkuutta, joka tasapainottaa maapähkinävoin täyteläisyyttä ja raikastaa kastiketta.

Seesamiöljy: Antaa kastikkeelle pähkinäistä makua ja lisää sen aromien vivahteikkuutta.

kylmiä nuudeleita maapähkinäkastikkeessa valkoisessa kulhossa ylhäältä kuvattuna

Sriracha: Antaa kastikkeelle tulisuutta ja punertavaa väriä.

Punaiset chilihiutaleet: Tuovat lisää tulisuutta ja rapeaa rakennetta. Jos käytät korealaista gochugarua, saat myös savuisen ja hieman makean maun.

Andalusialainen gazpacho — Toinen kylmänä maistuva ruoka päiviin, jolloin on liian kuuma kokata: andalusialainen gazpacho

Mitä tarjota kylmien maapähkinänuudeleiden kanssa?

Tätä artikkelia kirjoittaessani mieleni teki kovasti shogayakia, joten sitä suosittelen! Vakavasti puhuen naudanliha sipulin kanssa, inkiväärikana tai onnen kana sopivat myös hyvin

Nouilles froides sauce cacahuète dans un bol marron

Kylmät nuudelit maapähkinäkastikkeessa kiinalaisittain

Tulosta resepti Pinner la recette Ajouter à ma liste

4.90/5 (46)

Valmisteluaika: 3

Kypsennysaika: 10

Kokonaisaika: 13

Ruokalaji: Lisuke, Pääruoka

Keittiö: kiinalainen

Annokset: henkilölle

Kalorit: 492kcal

Kirjoittaja: Marc Winer

Välineet

1 Wokkipannu
1 Salaattikulho

Ainekset

320 g haluamiasi nuudeleita
4 kynttä valkosipulia hienonnettuna
2 viipaletta tuoretta inkivääriä hienonnettuna
1 rkl öljyä paistamiseen
1 sipuli kuutioituna

Kastike

1.5 rkl ruskeaa sokeria
130 g sileää maapähkinävoita
3 rkl vaaleaa soijakastiketta
80 ml haaleaa vettä
1 rkl riisiviinietikkaa
1 tl seesamiöljyä
1 rkl srirachaa
1 tl punaisia chilihiutaleita

Viimeistelyyn

Seesaminsiemeniä
2 vartta kevätsipulia viipaloituna viimeistelyyn
Murskattuja maapähkinöitä

Ohjeet

Kiehauta vesi suuressa kattilassa ja keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele ne kylmällä vedellä kypsymisen pysäyttämiseksi ja valuta.
320 g haluamiasi nuudeleita
Laita kastikkeen ainekset erilliseen kulhoon
1.5 rkl ruskeaa sokeria, 130 g sileää maapähkinävoita, 3 rkl vaaleaa soijakastiketta, 80 ml haaleaa vettä, 1 rkl riisiviinietikkaa, 1 tl seesamiöljyä, 1 rkl srirachaa, 1 tl punaisia chilihiutaleita
Sekoita vispilällä tasaiseksi ja lisää tarvittaessa vettä.
Lisää öljy suureen kattilaan tai wokkipannuun ja kuumenna keskilämpöä kovemmalla lämmöllä. Paista inkivääriä ja valkosipulia noin 2 minuuttia. Lisää sipuli ja paista vielä 1 minuutti.
1 rkl öljyä, 2 viipaletta tuoretta inkivääriä hienonnettuna, 4 kynttä valkosipulia hienonnettuna, 1 sipuli kuutioituna
Lisää kastike kattilaan ja kypsennä minuutin tai kahden ajan
Sekoita kastike nuudeleihin salaattikulhossa niin, että nuudelit peittyvät kauttaaltaan kastikkeeseen.
Sekoita todella, todella huolellisesti
Jaa annoskulhoihin ja tarjoile maapähkinärouheen, seesaminsiementen ja kevätsipulin kanssa
Murskattuja maapähkinöitä, Seesaminsiemeniä, 2 vartta kevätsipulia viipaloituna