Esta vez nos adentramos en la cocina japonesa con unos fideos con miso. ¡La receta de miso casero llegará pronto, pero mientras tanto puedes usar pasta de miso comprada en la tienda; seguirá igual de deliciosa!
Ingredientes principales de estos fideos con miso
Salsa de soja dark y light: Ambas son esenciales; en el peor de los casos utiliza solo la salsa de soja light , aunque perderás sabor
Vinagre de arroz blanco: Este vinagre asiático tiene un sabor muy particular, pero puedes sustituirlo por vinagre blanco común. De todos modos, lo encontrarás en cualquier supermercado con sección de sushi.
Aceite de sésamo: Como siempre, especialmente si es aceite de sésamo tostado, respeta las cantidades indicadas
El miso blanco: Exactamente igual que con el aceite de sésamo, no conviene pasarse. Si te sobra, no dudes en prepararte una rica sopa de miso
Ingredientes
- 200 g de fideos previamente cocidos
- 6 dientes de ajo picados
Salsa
- 2 cucharadas de miso blanco
- 1 cucharada de salsa de soja clara
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 1 cucharadita de vinagre de arroz blanco
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de agua caliente
Instrucciones
- En un bol pequeño, mezcla la salsa
- Dora el ajo a fuego medio-alto en un poco de aceite
- Añade los fideos y mezcla 1 min
- Añade la salsa, mezcla 1-2 min
- Adorna con cebollinos
Los preparé para una comida familiar de domingo y volaron en minutos; a todos les encantó el sabor umami del miso con el ajo doradito. Incluso los más quisquillosos repitieron y me pidieron la receta para hacerla en casa 😊
Súper rápidos y fáciles de hacer, justo lo que necesitaba en una noche de semana cuando llegué cansado y sin tiempo; en 15 minutos tenía la cena lista y con un sabor increíble. La salsa de miso con las dos sojas queda redonda 😋
Súper rápidos y fáciles de hacer, justo lo que necesitaba en una noche entre semana cuando llegué cansado y con cero tiempo; en 15 minutos estaban listos. La salsa de miso con el ajo queda deliciosa 😋
Qué receta tan equilibrada y nutritiva; me sorprendió lo ligera que queda la salsa con el toque de miso y sésamo, pero aun así resulta súper sabrosa. Perfecta para un almuerzo rápido que sacia sin sentirse pesado 🙂