Una receta deliciosa de brochetas de ternera con queso yakitori que hará que tus aperitivos destaquen.
Muchos me pedían que os propusiera una receta para esto. ¡Dicho y hecho! Esta receta, inspirada en la cocina japonesa, os va a encantar.
Durante la investigación me di cuenta de que muchos creadores añaden toques como zumo de limón, vinagre balsámico, etc.
Para empezar, no solo no es una salsa yakitori, sino que, según mis pruebas, no aporta nada al sabor: el queso eclipsa cualquier matiz.
¿Por qué complicarse comprando una lima, sacando el vinagre balsámico del armario y otras locuras cuando lo que queremos es un aperitivo rápido y delicioso sin rompernos la cabeza?
Por eso, queridos amigos amantes del buen comer, seguiremos nuestra misión de maximizar el sabor y minimizar el esfuerzo (se nota mi formación en economía, ups).
El adobo que usaremos es una versión simplificada de la salsa teriyaki; solo necesita dos ingredientes: salsa de soja light y azúcar.
¡Así es! Con apenas unos pocos ingredientes podréis disfrutar de esta auténtica delicia. ¡Mejor que en el restaurante!
Los ingredientes de las brochetas de ternera con queso yakitori
¿El único ingrediente “exótico”? La salsa de soja light. Eso es todo.
Brochetas yakitori exprés de ternera con queso
Ingredientes
- 350 g queso emmental en 4 rebanadas gruesas
- 4 lonchas de carpaccio de ternera
- 3 cucharadas salsa de soja ligera
- 1 cucharada azúcar
Instrucciones
- Mezcla la salsa de soja con el azúcar en un bol hasta que el azúcar se disuelva.
- Incorpora la ternera, mezcla suavemente y deja marinar 10 minutos.
- Mientras tanto, atraviesa las rebanadas de queso a lo largo con los pinchos.
- Después, enrolla la ternera alrededor del queso ensartado.
- Coloca las brochetas en una sartén bien caliente a fuego medio-alto y cocínalas 1-2 minutos.
- Gíralas con frecuencia para que se hagan de manera uniforme.
- Para que el queso se funda rápido, tapa la sartén durante 1-2 minutos.
- Sirve enseguida.
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Notas
- Puedes añadir una cucharadita de vinagre de arroz para aportar un toque ácido.
- ¡Se acerca el verano: anímate a hacerlas a la barbacoa!
