Štítek: portugalská kuchyně

Drobné brambory uvařené ve slupce, jemně rozmáčknuté a poté pečené na olivovém oleji, dokud okraje nezezlátnou. Popraskaná slupka křupe pod vidličkou, v prasklinách se leskne olivový olej a na horké dužině se rozpouští několik krystalků soli. Batatas a murro jsou malé brambory uvařené ve slupce, jemně rozmáčknuté a poté pečené […]