الوسم: قلي

مثلثات من ورق البريك محشوة بلحم بقري متبّل، تُحمَّر في القلاية الهوائية بطبقة خفيفة من الزيت تُدهن بالفرشاة. يرن المؤقّت، تُفتح السلة، وتبدأ العجينة بالتشقق ما إن نلتقط أول مثلث. الحشوة شديدة السخونة، واللحم البقري ما يزال طريًا وغنيًا بالعصارة تحت التوابل، فيما تضيف الكزبرة والبصل النيئ لمسة من الانتعاش […]

يُعرف أيضًا باسم دجاج الجنرال تسو أو دجاج الجنرال تاو، وهذا الطبق القريب من دجاج البرتقال شهيّ بحق! يجمع بين لمسة حامضة خفيفة ونفحة سكر محببة، وهو من وصفات الدجاج الصينية المفضلة لديّ. توقّعوا مزيجًا رائعًا من الحلاوة والملوحة والحرارة. لم يكن تحضير الأطباق الآسيوية أو المطبخ الصيني بهذه السهولة […]