משולשי בריק במילוי בקר מתובל, מזהיבים באייר פרייר עם שכבה דקה של שמן שמברישים עליהם. הטיימר מצלצל, הסל נפתח, והעלה כבר מתפצפץ כשמרימים את המשולש הראשון. המילוי לוהט, הבקר נשאר עסיסי וספוג בתבלינים, והכוסברה והבצל הטרי מוסיפים רעננות בדיוק ברגע האחרון. את הבריקים האלה נהוג לקשר לדוכני הטיגון של שווקי […]
המנה הזו, שמוכרת גם בשם עוף גנרל צו או עוף גנרל טאו, היא מעין קרובת משפחה של עוף בתפוזים — והיא פשוט מעדן אמיתי! היא מעט חמצמצה, פיקנטית ועם מתיקות מדויקת, וזו אחת ממנות העוף הסיניות האהובות עליי. חכו לשילוב עוצמתי במיוחד של מתוק/מלוח/חריף. המטבח האסייתי או המטבח הסיני מעולם […]
פריכים להפליא, נאגטס העוף האלה, המצופים בפרמזן ומוכנים באייר פרייר, באים יחד תוך דקות והופכים לחטיף שקשה לעמוד בפניו. הביס הראשון מחזיר מיד לקפטריה ולארוחות מול הטלוויזיה: זיכרון פריך שבו עוף עסיסי פוגש ציפוי זהוב. כשהם מוכנים באייר פרייר, הם מעניקים את אותה הנאה ב-7 עד 8 דקות בישול (ראו את טבלת הבישול שלי), […]
