As asas de frango com alho e mel são divinais. Se o fruto proibido fosse uma asa, estaria envolvida num molho de alho e mel. Há algo instintivamente delicioso nesta combinação, que é sem dúvida uma das minhas favoritas.
Se não sabes o que é o molho de soja claro, aconselho-te a ler o meu artigo sobre o tema
Dicas para fazer asas de frango com alho e mel perfeitas
Não fritar tudo de uma vez se o teu recipiente for pequeno. Ao fazeres isso, arriscas arrefecer o óleo e o panado não vai aderir. Se o teu problema for manter tudo quente, podes colocar o que já está frito no forno a 70 graus enquanto terminas o resto da fritura.
Acompanha com aipo cru, acredita, faz toda a diferença!
Se gostaste desta receita, vais adorar as minhas asas de frango com alho ou os meus tenders de alho e mel. E se não te apetecer fritos, experimenta o meu frango caramelizado com alho e mel
Ingredientes
- 24 asas de frango
- 2 colheres de sopa molho de soja light
- 2.5 colheres de sopa alho picado
Polme
- 60 g amido de milho
- 120 g farinha de arroz
- 2 ovos
- 180 g água com gás fria
- 2 colheres de chá alho em pó
- 1.5 colher de chá páprica
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
Molho
- 3 colheres de sopa alho picado
- 2 colheres de sopa manteiga
- 3.5 colheres de sopa mel
- 2.5 colheres de sopa molho de soja light
Preparação
- Marine o frango durante 20 minutos
- Numa taça grande, prepare o polme
- Envolva no frango (amasse com as mãos) e deixe repousar 5 minutos.
- Num tacho, aqueça o óleo para fritar. Quando atingir 170 ºC, junte as asas de frango e frite durante 6–7 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
- Num tacho, em lume médio-alto, adicione os ingredientes do molho
- Se preferir uma consistência mais fluida, adicione água quente e deixe cozinhar em lume brando até obter a consistência desejada.
- Envolva as asas de frango no molho numa taça grande
