Vi er tilbake med en ny oppskrift på kyllingvinger – denne gangen med soyasaus! Den er mye enklere enn mine kyllingvinger med hvitløk og honning, men sausen som glaserer vingene er minst like himmelsk!
Hvis du vil ha en dipp til vingene, sjekk ut min ultimate saus til kyllingvinger og frityrstekt mat.
Hovedingredienser til kyllingvinger med soyasaus
- Lys soyasaus: hvis du ikke er sikker på hva det er, her er artikkelen min om det.
- Kaldt kullsyrevann: gir ekstra sprøhet.
Servings: 4 porsjoner
Calories: 300kcal
Ingredienser
- 24 kyllingvinger
Marinade
- 1 teskje salt
- 1 teskje svart pepper
- 1 kinesisk femkrydder
- 1 spiseskje hvitløkspulver
Frityrrøre
- 60 g maisstivelse
- 120 g hvetemel
- 2 egg
- 180 g kaldt kullsyreholdig vann
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 1.5 teskje paprikapulver
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
Saus
- 132 g lys soyasaus
- 3.5 spiseskjeer honning
- 1 teskje kinesisk femkrydder
- 2 teskjeer maisstivelse
- 3 spiseskjeer kaldt vann
Fremgangsmåte
- Mariner kyllingen i 20 minutter (gjerne over natten).
- I en stor bolle, bland sammen frityrrøren.
- Tilsett kyllingen og la den hvile i 5–10 minutter.
- Varm opp frityrolje i en kjele til 165°C. Senk forsiktig kyllingen ned i oljen og friter i 6–7 minutter.
- Ta opp kyllingen, øk varmen til 180°C og friter i ytterligere 2–3 minutter, til den er sprø og gyllen.
- Ha soyasaus, honning, hvitløk og kinesisk femkrydder i en kjele.
- Kok opp på middels varme og la småkoke i 3–5 minutter. Rør ut 2 teskjeer maisstivelse i 3 spiseskjeer kaldt vann.
- Hell maisstivelsesblandingen i sausen og la den småkoke i ytterligere 1 minutt, til den tykner.
- I en stor bolle, vend vingene i sausen.
Ernæring
Kalorier: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !
