Enkel og rask oppskrift på quiche i airfryer

5/5 (39)

Et lite slør av damp stiger når du skjærer i en quiche på størrelse med håndflaten din: bunnen smuldrer delikat, tråder av Gruyère strekker seg fra gaffelen til tallerkenen, og en kremet, lysegul fyll skjelver fristende.

Ingen glovarm ovn, ingen times venting: bare det stille suset fra en airfryer og duften av bacon som blander seg med kremen. For hjemmekokken som klemmer inn en brunch mellom to morgenmail, gir denne mini-quichen deg kaféfølelsen – men bare til deg selv. Den konsentrerte varmen i airfryeren gjør kjøleskapsrester til en stjerne med sprø skorpe og mykt indre på under tjue minutter. Her får du både fart og finesse på én og samme tallerken.

Hvorfor passer quiche så godt i airfryer?

En tradisjonell quiche krever at du forvarmer en stor ovn, varmer opp hele kjøkkenet og venter i over 40 minutter mens du håper midten stivner før kantene blir brent. Airfryeren gjør det hele mye enklere. Er du usikker på innstillingene, sjekk tabellen for airfryer-tilberedning for å justere tid og temperatur helt presist.

Kort forklart

360° varmluft: En jevn strøm av varm luft sirkulerer rundt alt, så en 13 cm bunn blir gyllen mens fyllet blir jevnt stekt – ingen våte lommer eller seige kanter.
Sparer tid: De fleste mini-quicher er ferdige på 12 minutter, omtrent en fjerdedel av tiden det tar i vanlig ovn.
Sparer strøm: Du varmer opp en liten boks, ikke hele ovnen, så både strømregningen og kjøkkenet holder seg lavere.
Perfekte porsjoner: Små kurver passer til et ramekin, du slipper å dra frem en stor 23 cm form.

chouchous au air fryer dans un bac — Eller prøv chouchous i airfryer

Tips for å lykkes med quiche i airfryer

Velg bunn. En keramikkform på 13 cm gir de klassiske bølgede kantene; en frossen 7,5 cm bunn sparer deg for å kjevle ut deig. Vil du ha mindre karbohydrater? Press en liten hvetetortilla ned i et ramekin – da får du en tynn, sprø bunn som chips. Et sett med airfryer-tilbehør holder formene stødig på plass.

Gyllen regel for fyllet. Bruk 1 stort egg til ca. 4 ss (60 ml) kremfløte. Visp til det skummer på toppen – små bobler gir luftigere resultat.

Fyll. Bacon, skinke, pølse eller røkt laks – alltid ferdig stekt og godt avrent. Stekte sopp, spinat eller små brokkolibuketter gir farge, men må være helt tørre så midten ikke blir bløt.

Ost. Fint revet Gruyère for nøtteaktig smak, lagret cheddar for mer karakter, eller smuldret feta for litt syre. Jo finere ost, jo raskere smelter den før toppen blir brun.

ingrédients Quiche au air fryer — Bare fire ingredienser gir deg noe skikkelig godt

Krydder. En klype salt og pepper, litt revet muskat (bestemors hemmelighet), og friske urter som passer til fyllet: gressløk til bacon, dill til laks, for eksempel.