I serien med retter som tar under 20 minutter, presenterer jeg denne deilige kinesiske kyllingen med hvitløk. Som mange retter fra kinesisk gatemat, er den laget for å kunne tilberedes og serveres svært raskt.
Ingredienser til kylling med hvitløk
Lys soyasaus: Klassisk, salt soyasaus som finnes i så godt som alle dagligvarebutikker i dag. Ingen grunn til ikke å ha den i skapet!
Shaoxingvin: Kinesisk matlagingsvin som er uunnværlig i mange av oppskriftene på siden. Klikk for å se hvordan du kan erstatte den – men det blir ikke helt det samme.
Sesamolje: Aromatisk olje med himmelsk smak – og den er ganske kraftig, så bruk den med måte!
Maisstivelse (Maizena): Gir kjøttet nydelig tekstur og tykner sausen til en deilig, sirupsaktig konsistens.
Hvordan lage kylling med hvitløk?
Kan knapt bli enklere! Mens jeg skriver dette, slår det meg at denne beskrivende delen nesten er overflødig, haha.
Varm opp en stekepanne eller wok. I mellomtiden, skjær kyllingen og rør sammen sausen.
Stek kyllingen, tilsett sausen og la den tykne. Voilà – ferdig på under 15 minutter hvis du utnytter tiden godt.
Utstyr
- 1 Wok
Ingredienser
- 400 g kylling i terninger
SAUS
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 70 g lys soyasaus
- 1 spiseskje sesamolje
- 2 spiseskjeer Shaoxing-vin
- 1 spiseskje Maizena
Fremgangsmåte
- Bland sammen sausen i en bolle5 fedd hvitløk, finhakket, 70 g lys soyasaus, 1 spiseskje sesamolje, 2 spiseskjeer Shaoxing-vin, 1 spiseskje Maizena
- Stek kyllingen i litt olje i en panne på middels høy varme i 2–3 min400 g kylling i terninger
- Tilsett sausen og rør i 5–7 min, til kyllingen er gjennomstekt og sausen tykner
