Servings: 4 porzioni
Calories: 6kcal
Equipment
Ingredienti
- 450 grammi controfiletto di manzo tagliato a pezzetti
- 0.5 cucchiaio olio d'oliva
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino pepe nero
- 1 cucchiaino paprika
- 1 cucchiaino aglio tritato
Per il burro all'aglio
- 1.5 cucchiai burro semisalato
- 1 cucchiaino aglio tritato
- 1 cucchiaio prezzemolo secco (o prezzemolo fresco tritato)
Procédé
- Taglia la bistecca a pezzetti, trasferiscila in una ciotola e condiscila con l'olio d'oliva e le spezie. Mescola bene per ricoprirla in modo uniforme. Metti da parte.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 °C per 5 minuti. Se la tua friggitrice ad aria non ha la funzione di preriscaldamento, accendila e lasciala scaldare per 5 minuti prima di cuocere la bistecca.
- Quando è ben calda, disponi i pezzi di bistecca nel cestello in un solo strato
- Cuoci ad aria per 6-8 minuti, o fino al grado di cottura desiderato. Controlla la temperatura interna con un termometro, oppure assaggia un pezzo
- Mentre la bistecca cuoce, sciogli il burro in un pentolino e uniscilo all'aglio e al prezzemolo tritato. Lascia sobbollire per almeno 5 minuti.
- Condisci i bocconcini di bistecca con il burro all'aglio prima di servire.
Note
Assaggia a metà cottura per verificare il grado di cottura.
Nutrition
Calories: 6kcal | Féculents: 0.5g | Protein: 0.1g | Fat: 0.5g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.05g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 100mg | Potassium: 13mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 0.04g | Vitamin A: 155IU | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 3mg | Iron: 0.1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !