Una deliziosa ricetta di salmone cotto interamente in friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria è comodissima e non c’è nulla di più semplice che cuocervi un buon filetto di salmone.
Basta insaporire i filetti, adagiarli nella friggitrice ad aria e, in meno di 10 minuti, si ottiene un salmone morbidissimo e tenero, dalla polpa ben sfogliosa. Non serve accendere il forno né combattere con gli schizzi d’olio sul piano cottura!
È anche il mio metodo preferito per una cena veloce ma saporita (a parte le ricette asiatiche, ovviamente). Il condimento è semplicissimo: aglio in polvere, paprika, sale e pepe… sta bene con quasi tutti i contorni. Con un filo di succo di limone fresco è ancora meglio. Servilo con le zucchine in friggitrice ad aria ed è perfetto.
Ingredienti principali per il salmone in friggitrice ad aria
Filetti di salmone: Come per i tranci di salmone in friggitrice ad aria, con o senza pelle: vanno bene entrambe le opzioni. Se i filetti sono molto spessi, potrebbe essere necessario aggiungere uno o due minuti al tempo di cottura.
Olio d’oliva: Favorisce l’adesione del condimento e impedisce al salmone di seccarsi. Anche l’olio di avocado va benissimo.
Aglio in polvere: Pur amando l’aglio, per il salmone in friggitrice ad aria preferisco usare l’aglio in polvere invece di quello fresco: non essendoci tempo di marinatura, l’aglio fresco tende a bruciare in fretta e lascia un sapore acre.
Paprika: Dona un tocco di colore al salmone. Usate paprika affumicata se cercate un gusto più intenso.
Spicchi di limone : Il limone è ovviamente facoltativo, ma ci sta benissimo.
Salsa tartara: Un accompagnamento classico, ma questo salmone in friggitrice ad aria si sposa con quasi tutto.
Equipment
Ingredienti
- 2 filetti di salmone circa 170 g ciascuno
- 0.5 cucchiaio olio d’oliva
- 0.5 cucchiaino aglio in polvere
- 0.25 cucchiaino paprika
- 0.25 cucchiaino sale
- 0.25 cucchiaino pepe nero
- spicchi di limone per servire
- salsa tartara per servire
Istruzioni
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C.
- Ungere ogni filetto con l’olio d’oliva e condire con aglio in polvere, paprika, sale e pepe.2 filetti di salmone, 0.5 cucchiaio olio d’oliva, 0.5 cucchiaino aglio in polvere, 0.25 cucchiaino paprika, 0.25 cucchiaino sale, 0.25 cucchiaino pepe nero
- Mettere il salmone nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere per 7-9 minuti, in base allo spessore dei filetti.
- Aprire il cestello e verificare il grado di cottura con una forchetta.
- Rimettere il salmone nella friggitrice ad aria per altri 1-2 minuti, se necessario.
- Servire con spicchi di limone e salsa tartara.spicchi di limone, salsa tartara
