Zbyl vám na kuchyňské lince včerejší bezlepkový chléb? Strata ho promění ve vláčný snídaňový nákyp se zeleninou, vejci a rostlinnou smetanou. Povrch zezlátne, střed zpevní, ale zůstane měkký, a každá kostička chleba nasákne vaječnou směsí, místo aby skončila v koši. Můžete si ji připravit k snídani nebo k pozdní snídani. […]
Slaná bezlepková jídla
Bezlepkový vegetariánský sendvič
Chcete bezlepkový sendvič, který opravdu drží pohromadě, a ne jen namazaný chleba s trochou syrové zeleniny? Tady hrají hlavní roli teplé vrstvy: pečený lilek, popraskaná cherry rajčata, doměkka podušená cibule, čerstvé avokádo a nakyslá rostlinná smetana. První sousto je jemné, slané a díky cibuli lehce nasládlé, avokádo pak všechny chutě […]
Bezlepkový houbový quiche bez sýra
Chcete houbový quiche, který při krájení dobře drží tvar, s měkkou cibulí a křehkým těstem, bez lepku i laktózy? V tomto receptu se houby opékají dozlatova, dokud se z nich neodpaří všechna voda, cibule pomalu získává jantarovou barvu a náplň drží pohromadě i bez sýra. Už první sousto stojí na […]
Bezlepkové špenátové cannelloni s crème fraîche
Máte chuť na zapečené těstoviny, které si zachovají tvar a budou zároveň krémové a lehce nakyslé? Přesně takové jsou tyto cannelloni s náplní z orestovaného špenátu, zakysané smetany bez laktózy a piniových oříšků. Bešamel tvoří krémový základ, který rajčatová omáčka vyvažuje sladkokyselým tónem. Ostatní mé slané bezlepkové recepty najdete ve […]