Este peixe panado na air fryer fica com uma textura crocante e saborosa. Envolvidos numa camada fina de pão ralado cheio de sabor, mantêm-se macios e suculentos por dentro, com um exterior bem estaladiço. Uma delícia pronta em apenas 20 minutos!
É uma ótima forma de cozinhar peixe panado com muito pouco óleo, para uma refeição fácil, mais leve e sem culpa, perfeita para qualquer dia da semana.
Já vi muitas receitas que sugerem pulverizar óleo sobre o pão ralado antes de cozinhar. Pessoalmente, reparei que isso faz com que o pão ralado se solte facilmente. Em vez disso, uso simplesmente uma colher de sopa de óleo para envolver bem o peixe.
Que tipo de peixe posso cozinhar na air fryer?
Esta receita de peixe na air fryer resulta com todo o tipo de filetes! Pode usar bacalhau, tilápia, peixe-gato, pescada, merluza, arinca ou até salmão.
Como descongelar o peixe
A melhor forma de descongelar peixe é deixá-lo no frigorífico durante a noite. Caso contrário, se o pedaço não for muito grosso, também pode deixá-lo uma hora à temperatura ambiente, mergulhado em água fria, até estar totalmente descongelado.
Dicas para um peixe panado perfeito na air fryer
Pode usar filetes de peixe frescos ou congelados totalmente descongelados. Os filetes não devem ser demasiado finos, pois pedaços muito finos não funcionam bem nesta receita.
Tenha atenção para não encher demasiado o cesto da air fryer, pois isso impede que o peixe fique crocante.
O tempo de cozedura pode variar consoante o tipo e a espessura do peixe, assim como o modelo da sua air fryer. O peixe está pronto quando se desfaz facilmente ao toque do garfo.
Equipment
Ingredientes
- 4 filetes de peixe cerca de 25 g cada um
- 0.5 colher de sopa de azeite
- 25 g de pão ralado seco
- 0.25 colher de chá de paprika
- 1 pitada de pimenta-de-Caiena
- 1 pitada de pimenta-preta
- 0.5 colher de chá de alho em pó
- 0.5 colher de chá de cebola em pó
- 0.25 colher de chá de sal
Para servir
- molho tártaro
- gomos de limão
Preparação
- Regue os filetes com azeite e envolva-os bem.4 filetes de peixe, 0.5 colher de sopa de azeite
- Numa travessa rasa, misture o pão ralado e as especiarias.25 g de pão ralado seco, 0.25 colher de chá de paprika, 1 pitada de pimenta-de-Caiena, 1 pitada de pimenta-preta, 0.5 colher de chá de alho em pó, 0.5 colher de chá de cebola em pó, 0.25 colher de chá de sal
- Passe cada filete de peixe pela mistura de pão ralado e coloque-os no cesto da air fryer.
- Cozinhe na air fryer a 200°C durante 12 a 15 minutos.
- Ao fim de 8 a 10 minutos, abra a air fryer, vire os filetes de peixe e continue a cozedura.
- Sirva com molho tártaro e limãomolho tártaro, gomos de limão
