Ga terug
–+ porties
Sauté de poulet aux champignons

Kip roerbak met champignons

Een snelle, smaakvolle roerbak met malse kip, sappige champignons en een rijke, aromatische saus – klaar in een handomdraai.
Recept afdrukken Pinner la recette
4.82/5 (48)
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Keuken: chinees
Servings: 2 portions
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingrediënten

Marinade

  • 2 eetlepels lichte sojasaus
  • 1 eetlepel Shaoxing-wijn
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 eetlepel maïzena
  • 350 g kipfilet, in blokjes

Groenten

  • 250 g champignons, in plakjes
  • 2 plakjes gember, fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt

Saus

  • 125 g kippenbouillon
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 1 theelepel suiker
  • 1 eetlepel maïzena
  • 1 eetlepel sesamolie

Procédé

  • Meng de kip met de marinade en laat 20 min. staan. Roer ondertussen alle ingrediënten voor de saus in een kom tot een glad mengsel.
  • Verhit een wok of ruime koekenpan op middelhoog vuur met een scheut olie en bak de kip bijna gaar. Schep uit de pan en zet apart.
  • Doe opnieuw een beetje olie in de pan en bak knoflook en gember 1 min.
  • Voeg de champignons toe en roerbak 2 min.
  • Schenk de saus erbij en roer tot deze bindt.
  • Schep de kip terug in de pan en roer nog 1–2 min. tot alles goed heet is.

Notities

Lekker met gestoomde rijst of noedels.

Nutrition

Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !