Ga terug
–+ porties
sauce pour gyoza dans un bol blanc sur fond de bois

Authentieke, snelle gyozasaus

De ultieme dipsaus voor gyoza, precies zoals in je favoriete Japanse restaurant!
Recept afdrukken Pinner la recette
5/5 (10)
Voorbereidingstijd: 2 minuten
Bereidingstijd: 0 minuten
Totale tijd: 2 minuten
Gang: Saus
Keuken: japans
Servings: 1 portion
Calories: 49kcal
Author: Marc Winer

Ingrediënten

Traditionele gyozasaus

  • 50 ml Japanse sojasaus
  • 100 ml rijstazijn

Miso-dipsaus

  • 0.5 theelepel gember geschild en geraspt
  • 3 eetlepels witte miso
  • 2 theelepels honing
  • 4 eetlepels rijstazijn
  • 0.5 theelepel rayu naar smaak

Procédé

Klassieke dipsaus

  • Meng alle ingrediënten.
    50 ml Japanse sojasaus, 100 ml rijstazijn

Miso-dipsaus

  • Meng alle ingrediënten.
    0.5 theelepel gember, 3 eetlepels witte miso, 2 theelepels honing, 4 eetlepels rijstazijn, 0.5 theelepel rayu

Notities

n

Rijstazijn

n
n
Gebruik bij voorkeur Japans rijstazijn. Dit is milder en beter in balans.
n
n

Sojasaus

n
n
Laat lichte Chinese sojasaus vandaag achterwege, tenzij het echt niet anders kan. De saus wordt er niet slecht van, maar wel minder verfijnd. Kies liever voor Japanse sojasaus zoals Kikkoman of tamari.
n
n

Bewaren

n
Beide sauzen zijn in de koelkast tot een week houdbaar.
n

Nutrition

Calories: 49kcal | Féculents: 3g | Protein: 5g | Fat: 0.1g | Saturated Fat: 0.01g | Polyunsaturated Fat: 0.02g | Monounsaturated Fat: 0.01g | Sodium: 2741mg | Potassium: 106mg | Fiber: 0.4g | Sugar: 1g | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !