以前からフォローしてくださっている方はご存じのとおり、私は日米ハーフで、アメリカ料理にも親しんでいます。サイトでは、母直伝のアメリカンクッキー（ブログでも屈指の人気レシピ ！）、シナモンロール、さらにはビッグマックの作り方までご紹介してきました。
さて今日は、アメリカの遊園地やフェアの定番、フライドオレオで甘いもの好きの心をとことん満たしましょう。
フライドオレオの起源
フライドオレオの歴史は比較的新しく、アメリカの見本市やカーニバル文化と結びついて語られることが多いスイーツです。発祥は定かではないものの、2000年代初頭に一気に広まったと言われています。
フライドオレオは、オレオクッキーをパンケーキ生地やそれに似た衣で包み、きつね色になるまで揚げたもの。いまや各地のフェア（名物の「County fairs」）、遊園地、さらには一部のレストランでも定番の一品です。
家庭でもよく作られ、生地やトッピングのアレンジを楽しみます。
フライドオレオのレシピ
Servings: 12 個
Calories: 1462kcal
指示
- 鍋に油を約7.5cmの深さまで注ぎ、190℃まで加熱する。温度計で確認する。揚げ油
- ボウルにパンケーキ生地の材料を入れ、粉気が少し残る程度にさっくり混ぜる。多少のダマは残っていてよい。120 g 小麦粉, 50 g 砂糖, 0.5 小さじ 塩, 1 小さじ ベーキングパウダー, 1.5 小さじ バニラエッセンス, 1 卵黄, 165 ml 牛乳
- 油が温まったら、フォークでオレオクッキーを1枚ずつ生地にしっかりくぐらせ、そっと油に落とす。くっついたら離す。12 オレオクッキー
- オレオは一度にすべて生地に入れない。揚げる前にふやけて崩れてしまう。
- 3〜5枚ずつ揚げる。鍋を詰め込みすぎない！外側がきつね色になれば揚げ上がり（約30〜60秒）。
- 揚がったオレオはペーパータオルまたは網に上げて油を切り、好みで粉砂糖をふる。できたてをどうぞ。
Notes
クリームはシングルでもダブルでもOK。お好みのフレーバーのオレオを使ってください。
揚げ油にはひまわり油がおすすめです。
フライドオレオは密閉容器（タッパー）で保存してください。しんなりしますが、必要に応じてエアフライヤーまたはオーブン（190℃）で温めれば、またカリッとします。
Nutrition
Calories: 1462kcal | Féculents: 253g | Protein: 28g | Fat: 39g | Saturated Fat: 13g | Polyunsaturated Fat: 7g | Monounsaturated Fat: 17g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 215mg | Sodium: 935mg | Potassium: 744mg | Fiber: 7g | Sugar: 117g | Vitamin A: 538IU | Calcium: 340mg | Iron: 24mg
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もう4回ほど作りましたが、毎回外はカリッと中はとろっとして家族にも大好評です。温度管理と3〜5枚ずつ揚げるコツが本当に効いていて、またリピートします😊
仕事でヘトヘトで時間がない平日の夜でも、混ぜて揚げるだけであっという間にできて助かりました😊 外はカリッと中はとろっとで、粉砂糖まで含めてお店みたいな満足感でした。
外はカリッと中はとろっとして本当に遊園地の味で、夫が「これお店より好き！」と大喜びでした😊 また週末に作ってと早速リクエストされています。
揚げ物はいつも失敗しがちでドキドキしましたが、温度をちゃんと見たら外はカリッと中はとろっとしてびっくりするくらい美味しくできました😊 粉砂糖もかけたらお店みたいで、初心者でもここまでできたのが嬉しいです。