本場アメリカのフライドオレオ

5/5 (5)

準備時間: 7

調理時間: 8

合計時間: 15

料理: アメリカ風

Servings: 個

Calories: 1462kcal

鍋に油を約7.5cmの深さまで注ぎ、190℃まで加熱する。温度計で確認する。
揚げ油
ボウルにパンケーキ生地の材料を入れ、粉気が少し残る程度にさっくり混ぜる。多少のダマは残っていてよい。
120 g 小麦粉, 50 g 砂糖, 0.5 小さじ塩, 1 小さじベーキングパウダー, 1.5 小さじバニラエッセンス, 1 卵黄, 165 ml 牛乳
油が温まったら、フォークでオレオクッキーを1枚ずつ生地にしっかりくぐらせ、そっと油に落とす。くっついたら離す。
12 オレオクッキー
オレオは一度にすべて生地に入れない。揚げる前にふやけて崩れてしまう。
3〜5枚ずつ揚げる。鍋を詰め込みすぎない！外側がきつね色になれば揚げ上がり（約30〜60秒）。
揚がったオレオはペーパータオルまたは網に上げて油を切り、好みで粉砂糖をふる。できたてをどうぞ。

クリームはシングルでもダブルでもOK。お好みのフレーバーのオレオを使ってください。

揚げ油にはひまわり油がおすすめです。

フライドオレオは密閉容器（タッパー）で保存してください。しんなりしますが、必要に応じてエアフライヤーまたはオーブン（190℃）で温めれば、またカリッとします。

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