世界的人気インスタント麺「ブルダックカルボナーラ」をひと工夫でさらにおいしく味わうコツ
ブルダックカルボナーラとは？
ブルダックカルボナーラは、いまや韓国を代表するインスタント麺です。
刺激的な味わいで世界中の辛党を虜にし、一時は品薄になるほど話題になりましたが、今ではアジア系スーパーで気軽に買えるようになりました。
では、なぜここまで支持されるのでしょうか。数あるインスタントラーメンの中でも、サムヤンフードのブルダックカルボナーラは、マック&チーズのような素朴でほっとするコクに、強烈な辛さと鮮やかなショッキングオレンジが加わり、唯一無二の存在感を放っています。
作り方は簡単なのに、家庭料理の温かみと刺激的なアクセントの両方を楽しめるのも魅力です。
刻みネギやゴマ、半熟卵、削ったチーズ、さらには少量の牛乳を足してよりクリーミーにするなど、アレンジは自由自在。まさに “料理の遊び場” になります。
手軽にカスタマイズできる点こそブルダックカルボナーラの醍醐味であり、SNSでバズった最大の理由です。
ブルダックカルボナーララーメンの主な材料
焙煎ごま油： 香ばしいごまの風味をプラス
キユーピーマヨネーズ： コクとクリーミーさを底上げ
ブルダックカルボナーララーメン ─ 簡単アレンジレシピ
人気のインスタント「ブルダックカルボナーララーメン」をひと手間でさらにおいしく仕上げるアレンジレシピです。
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Servings: 2 personnes
Calories: 278kcal
Ingredients
- 2 袋 ブルダックカルボナーララーメン
- 青ねぎ 薄切り
- パルメザンチーズ
- ふりかけ お好みで
ソース
- 2 小さじ ごま油
- 2 大さじ キューピーマヨネーズ
- 2 卵黄
- 4 大さじ ラーメンの茹で汁
- 2 ラーメンの粉末スープ
指示
- 麺をたっぷりの湯で5分ゆでる。2 袋 ブルダックカルボナーララーメン
- ボウルにソースの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。2 小さじ ごま油, 2 卵黄, 2 ラーメンの粉末スープ, 2 大さじ キューピーマヨネーズ
- 卵黄が固まらないよう素早く混ぜながら、茹で汁を数回に分けて加える。4 大さじ ラーメンの茹で汁
- ソースがなめらかでとろりとするまで混ぜる。
- 麺の湯をしっかり切ってソースに加える。
- 麺全体にソースが絡むまで手早く和える。
- 器に盛り、ふりかけと刻んだ青ねぎを散らす。仕上げにパルメザンチーズをおろして召し上がれ。青ねぎ, ふりかけ, パルメザンチーズ
Video
Notes
お好みのインスタント麺でも代用できます。
Nutrition
Calories: 278kcal | Féculents: 1g | Protein: 3g | Fat: 7g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 195mg | Sodium: 60mg | Potassium: 22mg | Fiber: 0.03g | Sugar: 0.1g | Vitamin A: 260IU | Vitamin C: 0.01mg | Calcium: 24mg | Iron: 1mg
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