アメリカ気分! レストランを超える絶品ビーフナチョスのレシピ

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冗談抜きで、これが人生最高のナチョス。これを知ったら、あなたのアペロはもう元に戻れません。

ナチョスはいつだって「買い物のあとに料理なんてムリ」というときの救世主。みんな経験ありますよね? 食材にお金をかけたのに疲れ果てていて、手早くおいしいものが必要…そんなときにぴったりです。

この一皿には、タンパク質、炭水化物、野菜、そして何より大切なチーズが全部入り! 一人ディナーにも、大勢でのアペロにも合わせて自在にカスタマイズできます。今回は友達用のガッツリバージョンをご紹介します、えへへ

言うまでもなくナチョスはメキシコ生まれですが、こってりしたアメリカンフードのイメージが強いですよね。由来が気になる方はこちらへ。

この最強アペロのあとに巨大バーガーでとどめを刺すなら、私のビッグマックレシピとオニオンリングをぜひ。

ビーフ＆チーズナチョスの作り方

作り方は超シンプル。肉やピーマンなど好きな具材を炒めたら、チップスと交互に重ねてオーブンに入れるだけ。ほとんどを前もって仕込めるので、アペロ直前の作業はほぼゼロです。

ナチョスのコツ

ポイントはチーズをムラなく行き渡らせること。各層ごとに、ほぼチップ1枚おきにチェダーチーズが下に来るよう気を配りましょう。

牛脂のかわりにサンフラワーオイルでも構いませんが、まずは牛脂で試してみてほしいところ。そしてもっと冒険したいなら、鴨脂でチャーハンを作ってみてください。うまさは保証します! 鴨チャーハンのレシピも鋭意執筆中なのでお楽しみに、ふふ

辛いものが好きなら簡単ですa0: チリパウダーを足せばOK。ナチョスは自由にアレンジできます。逆に苦手な人はまったく入れなくても大丈夫。舌を火傷させずにおいしく楽しんでくださいね

本場アメリカの味を超える、レストラン級の絶品ビーフナチョス

4.75/5 (20)

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Total Time: 40

Course: Divers, 前菜

Cuisine: アメリカ風

Servings:

Calories: 283kcal

大きめのフライパンを中強火で熱し、牛脂とひとつまみの塩を入れてピーマンが甘く柔らかくなるまで炒め、いったん取り出します。同時にオーブンを200℃に予熱しておきましょう。
2 緑ピーマン, 2 赤ピーマン
同じフライパンを強火にし、玉ねぎが飴色になるまで炒めます。
2 玉ねぎ
牛ひき肉を加え、木べらでほぐしながらポロポロになるまで炒めます。
450 g 牛ひき肉
スパイス類をすべて加え、全体をしっかり混ぜます。脂が足りなければ牛脂を追加し、5分ほど炒めて味をなじませましょう。
3 大さじグラニュー糖, 2 大さじチリパウダー, 3 大さじクミン, 3 大さじスイートパプリカパウダー, 2 大さじホットパプリカパウダー, 2 大さじオレガノ, 2 大さじ乾燥チャイブ, 1.5 大さじ塩, 1 大さじこしょう
耐熱皿にチップス→チーズ→ピーマン→肉の順に重ね、好みの高さになるまで繰り返します。
2 チェダーチーズのブロック, 2 袋プレーントルティーヤチップス
最後の層には仕上げとしてチーズを再びたっぷり散らします。
200℃のオーブンで約20分、チーズがとろけて焼き色がつくまで焼きます。

チェダーはムラなく散らします。各層でほとんどすべてのチップの下にチーズが来るよう、たっぷり押し込むのがコツです。
牛脂が手に入らなければひまわり油でも作れますが、まずはぜひ牛脂で。そのコクが段違いです。もっと冒険したいなら鴨脂でチャーハンを作るのもおすすめ。驚くほどおいしくなりますよ！　実は鴨ごはんのレシピも開発中。お楽しみに。
辛党の方はチリパウダーを増量して自分好みに調整を。辛いものが苦手ならチリを抜いても大丈夫。舌を火傷せずにおいしく味わえます。

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