Sopivan täyttösuppilon valinta kotitekoisille makkaroille merguezista boudiniin
Minkä kokoinen täyttösuppilo sopii millekin makkaratyypille?
Kun valmistat kotitekoisia makkaroita, valitse täyttösuppilon suuaukon halkaisija makkaratyypin mukaan. Makkaran täyttösuppiloiden suuaukkojen halkaisijat vaihtelevat 10:stä 40 millimetriin.
Täyttösuppilot, joiden halkaisija on 10:stä 15 millimetriin
Ohuille makkaroille, kuten merguezille tai chipolatalle, sopii täyttösuppilo, jonka suuaukon halkaisija on 10:stä 15 millimetriin. Sillä täytät kapeat suolet helposti ja saat sopivan paksuisia makkaroita.
Täyttösuppilot, joiden halkaisija on 20:stä 25 millimetriin
Hieman paksummille makkaroille, kuten kuivamakkaroille, tuoremakkaroille, kypsennettäville makkaroille tai saucisson-makkaroille, sopii parhaiten täyttösuppilo, jonka suuaukon halkaisija on 20:stä 25 millimetriin. Tämä koko sopii keskikokoisille suolille ja auttaa täyttämään ne tiiviisti.
Täyttösuppilot, joiden halkaisija on 30:stä 40 millimetriin
Paksuille makkaroille tai boudinille kannattaa valita täyttösuppilo, jonka suuaukon halkaisija on 30:stä 40 millimetriin. Se helpottaa leveiden suolten täyttämistä ja auttaa saamaan makkaroihin tasaisen rakenteen.
