Etsitkö gluteenitonta jauhoseosta, jossa ei käytetä tapiokaa eikä ksantaanikumia? Tässä ainekset ovat yksinkertaiset ja selkeät: durrajauho, valkoinen riisijauho, kikhernejauho, perunatärkkelys ja psyllium. Jo ensimmäisellä käyttökerralla huomaat, että taikinoista ja leivontamassoista tulee joustavampia kuin sattumanvaraisesti yhdistellyillä jauhoilla. Tällainen perusseos kannattaa tehdä valmiiksi ja pitää käden ulottuvilla kakkuja, keksejä, vuokaleipää ja jopa […]
Haluatko kakkuusi saman sileän ja kiiltävän pinnan kuin mousseleivonnaisissa, mutta ilman liivatetta tai kondensoitua maitoa? Tämä vegaaninen peilikiille peittää kakun tasaisella, kiiltävällä kerroksella ja suojaa sitä samalla kuivumiselta. Ensimmäinen lusikallinen maistuu pehmeältä ja suklaiselta, ja kiilteen notkea rakenne levittyy tasaiseksi, ohueksi kerrokseksi. Kiille värjäytyy hyvin, joten voit helposti sovittaa sen […]
Etsitkö yksinkertaista pohjaa gluteenittomaan juustokakkuun, piirakkaan tai amerikkalaiseen piirakkaan? Tarvitset vain kaksi ainesta: murennettuja grahamtyyppisiä keksejä ja sulatettua rasvaa. Tuloksena on siisti ja tiivis, murea ja rapea pohja, joka kantaa kermaisen täytteen. Se valmistuu nopeasti ja sopii moneen. Tämä resepti täydentää muita gluteenittomia perusreseptejäni. Mikä on vegaaninen gluteeniton keksipohja? Se […]
Haluatko selkeän vaniljaisen kreemin, joka jähmettyy ilman kananmunia tai maitoa? Tässä versiossa mennään suoraan asiaan: ensin kaikki sekoitetaan yhteen, ja sitten kattila hoitaa loput. Lusikassa kreemi on sileää ja pehmeää, valmista éclairien, tuulihattujen, piirakan tai kakun täytteeksi. Muut gluteenittomat perusreseptini löydät samasta kategoriasta. Mitä on gluteeniton vegaaninen vaniljakreemi? Vaniljakreemiä eli […]
Etsitkö piirakkataikinaa, joka pysyy kunnolla koossa ilman gluteenia ja voita? Tästä taikinasta syntyy murea, puraistaessa rapeasti lohkeava pohja, joka sopii yhtä hyvin makeaan piirakkaan kuin quicheen. Jo ensimmäinen suupala lohkeaa siististi, eikä rakenne tunnu hiekkaiselta tai pohja vetiseltä. Valmistus on yksinkertaista, kunhan pidät taikinan kunnolla kylmänä alusta loppuun. Tämä resepti […]
Haluatko kurpitsasosetta, joka todella maistuu kurpitsalta, ilman säilykkeitä tai lisäaineita? Tässä ohjeessa hokkaidokurpitsa paahdetaan uunissa, jolloin sen maku pyöristyy, ja soseutetaan sitten sileäksi soseeksi, jota voit käyttää piirakkaan, keittoon tai kastikkeeseen. Valmistus on yksinkertaista, ja uuni tekee lähes kaiken työn. Voit myös itse säädellä rakennetta ja mausteisuutta, toisin kuin kaupan […]
Haluatko makean piirakkataikinan, joka pysyy koossa, kauliutuu repeilemättä ja paistuu siistiksi pohjaksi? Gluteeniton makea murotaikina ratkaisee ongelman. Siitä syntyy murea ja siisti pohja, joka on riittävän tukeva niin sitruunapiirakkaan kuin pieniin tartaletteihinkin. Hyvin kylmänä taikina on vaivaton käsitellä. Muut gluteenittomat perusreseptini on koottu samaan paikkaan. Mikä on gluteeniton ja laktoositon […]
Etsitkö piirakkataikinaa, joka pysyy koossa ilman kananmunaa, maitopohjaista voita ja sokeria? Tämä pohja rapsahtaa puraistessa, säilyy ihanan mureana ja sopii niin quicheen kuin hedelmäpiirakkaankin. Suola maistuu hieman, juuri sopivasti sekä suolaisiin että makeisiin piirakoihin. Kaulitseminen vaatii hieman huolellisuutta, mutta siinä ei ole mitään vaikeaa, kun pidät kaiken kunnolla kylmänä. Muut […]
Etsitkö suklaakreemiä, joka pitää hyvin muotonsa mutta ei tunnu raskaalta ja on sileää heti ensimmäisestä lusikallisesta lähtien? Tämä suklaakreemi on juuri sellainen: sopivan täyteläinen, suutuntumaltaan miellyttävä ja maultaan selkeän kaakaoinen. Se valmistetaan kasvimaidosta, kasvipohjaisesta voista ja tummasta suklaasta. Jäähdyttyään se jähmettyy riittävästi tuulihattujen tai piirakan täytteeksi, mutta maistuu myös sellaisenaan. […]
English (Englanti)
Français (Ranska)
Español (Espanja)
日本語 (Japani)
Deutsch (Saksa)
Dansk (Tanska)
Nederlands (Hollanti)
Norsk bokmål (Kirjanorja)
Italiano (Italia)
Português (Brasilian portugali)
Português (Portugali)
한국어 (Korea)
Magyar (Unkari)
Polski (Puola)
Română (Romania)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Perinteinen kiina)
Svenska (Ruotsi)
العربية (Arabia)
עברית (Heprea)
Türkçe (Turkki)
Ελληνικά (Kreikka)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia
Čeština (Tsekki)
Suomi