Kiertoilmakypsentimessä kypsennetyissä pehmeissä munissa on täydellinen rakenne: kiinteä valkuainen ja juokseva keltuainen. Ne tuovat herkullisen lisän monenlaisiin ruokiin. Tällä nopealla ja tehokkaalla kypsennystavalla valmistat pehmeät munat ilman kiehuvan veden tai tarkkojen keittoaikojen kanssa säätämistä. Näin valmistetut pehmeät munat sopivat moneen käyttöön, niin annoksen pääosaan kuin lisukkeeksi.
Mihin kiertoilmakypsentimessä valmistettuja pehmeitä munia voi käyttää?
Nämä munat sopivat mainiosti täyteläisiin ja maukkaisiin ruokiin. Klassinen käyttötapa on lisätä niitä rameniin, johon ne tuovat syvyyttä ja ylellistä rakennetta.
Juokseva keltuainen sekoittuu kuumaan liemeen ja luo hienostuneen makuelämyksen. Ramenin lisäksi munia voi käyttää salaateissa tuomassa täyteläisyyttä tai voileipien täytteenä antamassa niille hienostuneen säväyksen.
Monipuolisuutensa ansiosta pehmeät munat ovat olennainen osa nykyaikaista ruoanlaittoa. Yhdistä hyöty ja huvi vielä toistamiseen tarjoamalla jälkiruoaksi kiertoilmakypsentimessä valmistettuja keksejä reseptilläni
Välineet
Ainekset
- 1 kananmuna huoneenlämpöisenä
Ohjeet
- Kypsennä kananmunia kiertoilmakypsentimessä 130 asteessa 8 minuuttia, jääkaappikylmiä munia 15 minuuttia
- Upota kananmunat kulholliseen kylmää vettä, jotta kypsyminen pysähtyy
