Tekisikö mieli jotain trooppista päivälliseksi? Kokeile ananaskanaa, jossa on herkullisia paistettuja kanan paistileikkeitä, tuoreita ananaspaloja ja rapeaa punaista paprikaa. Tämä herkullinen ruoka on pöydässä alle 30 minuutissa.
Etsin jatkuvasti helppoja kanaruokia, joista kaikki pitäisivät, ja voin ylpeänä sanoa, että tämä nopea ja helppo ananaskana on aina valtava menestys, söinpä sitä itse nopeana yhden hengen ateriana tai tarjosinpa sitä perheelle ja ystäville!
Hassuinta on, että kyseessä on pohjimmiltaan vain perinteinen kiinalainen kanawokki, johon lisätään kunnon mehukasta ananasta. Näin myös kastike saa herkullisen ananaksen maun. Tämä ruoka vie taatusti trooppisiin tunnelmiin!
Miten ananaskana valmistetaan?
Tämän ruoan pohjana ovat kanan paistileikkeet, ananas ja punainen paprika. Ainekset paistetaan kullanruskeiksi ja sekoitetaan sitten makean ja suolaisen makuiseen kastikkeeseen. Lisää lisukkeeksi riisiä, ja siinä se!
Kokonainen ateria on valmis. Jos haluat oikein näyttävän annoksen, voit tarjoilla päivällisen jopa koverretusta ananaksesta.
Mitä aineksia ananaskanaan tarvitaan?
Voit käyttää joko tuoretta tai säilöttyä ananasta, mutta pakastettua ananasta en suosittelisi. Jos käytät säilykeananasta, muista ottaa mehu talteen kastiketta varten.
Käytän tässä mielelläni punaista paprikaa, sillä se tuo makua ja rapeutta, mutta voit halutessasi käyttää myös muunväristä paprikaa.
Keltainen tai oranssi paprika maistuu samalta kuin punainen, joten jos niitä sattuu olemaan käsillä, nekin sopivat hyvin. Joskus lisään myös hieman hienonnettua sipulia ja inkivääriä, jotka paistan juuri ennen paprikan lisäämistä.
Kanan paistileikkeet ovat ehdoton valinta, sillä ne ovat perinteisempi vaihtoehto ja kanan tummassa lihassa on paljon enemmän makua.
Jos pidät kanan rintafileestä, voit toki käyttää sitä paistileikkeiden sijaan, mutta maussa häviät kyllä.
Viimeistelen ruoan yleensä seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla, mutta ei haittaa, jos sinulla ei ole niitä. Ne eivät juuri tuo makua, vaan ovat mukana lähinnä ulkonäön vuoksi.
Hoisinkastike: tämä on kiinalainen grillikastike, jonka voit valmistaa itse täältä löytyvällä ohjeella. Sitä tarjoillaan muun muassa pekinginankan kanssa, ja sen maku on kerrassaan herkullinen.
Vaalea soijakastike: tavallinen suolainen soijakastike, jota löytyy nykyään aivan jokaisesta supermarketista. Sen hankkimatta jättämiselle ei siis ole mitään tekosyytä!
Maissitärkkelys eli Maizena: antaa lihalle uskomattoman rakenteen ja suurustaa kastikkeen juuri niin ihanan siirappimaiseksi kuin haluamme
Mitä ananaskanan kanssa tarjotaan?
Laitan yleensä lisukkeeksi hyvin huuhdeltua sushiriisiä kypsymään riisinkeittimeen samalla, kun valmistan muuta ruokaa. Näin kaikki on valmista yhtä aikaa.
Ananaskana riisin kanssa on todellakin täysipainoinen ateria (kyllä vain, tässä kohtaa yritän vakuuttaa sinut siitä, että tämä resepti on hyvin terveellinen eikä lainkaan kaloripitoinen, hups, kognitiivinen dissonanssi iski taas), sillä siinä on hedelmiä, kasviksia, proteiinia ja tärkkelyspitoista lisuketta.
Lisään silti joskus joukkoon hieman höyrytettyä parsakaalia, sillä kasviksia ei voi koskaan olla liikaa! Jos pidät hedelmistä makean ja suolaisen yhdistävissä ruoissa, voit kokeilla mangokanaani
Välineet
Ainekset
- 400 g kanaa kuutioina
- 1 ripaus suolaa
- 1 ripaus mustapippuria
- 1 punainen paprika pieninä kuutioina
- 1 tölkki ananasta kuutioina
- 2 tl Maizenaa sekoitettuna ruokalusikalliseen vettä
KASTIKE
- 1 ananastölkin mehu
- 50 g vaaleaa soijakastiketta
- 50 g ruskeaa ruokosokeria
- 2 rkl hoisinkastiketta
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 0.5 punaista chiliä hienonnettuna
Ohjeet
- Kuumenna kastike kiehuvaksi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Kun kastike kiehuu, lisää Maizena-vesiseos ja sekoita, kunnes kastike sakenee. Siirrä sivuun1 ananastölkin mehu, 50 g vaaleaa soijakastiketta, 50 g ruskeaa ruokosokeria, 2 rkl hoisinkastiketta, 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna, 0.5 punaista chiliä hienonnettuna, 2 tl Maizenaa sekoitettuna ruokalusikalliseen vettä
- Mausta kana suolalla ja pippurilla. Kuumenna tilkka öljyä paistinpannulla keskilämpöä kovemmalla lämmöllä ja paista kana sekoitellen kullanruskeaksi.400 g kanaa kuutioina, 1 ripaus suolaa, 1 ripaus mustapippuria
- Lisää paprika ja paista sekoitellen vielä 3-4 min1 punainen paprika pieninä kuutioina
- Lisää kastike ja anna hautua 3 min. Lisää ananaspalat ja sekoita.1 tölkki ananasta kuutioina
