Když se rozhodneme objednat si k večeři čínu, nikdy nedokážu říct ne. Ale mou velkou vášeň už znáte: hledat způsoby, jak si všechna oblíbená jídla připravit v pohodlí domova.

Přejít na recept

4.87/5 (38)

Samozřejmě je vždycky příjemné nechat se obsloužit v restauraci, ale přesto mám rád naprostou kontrolu nad tím, kolik tuku, cukru a soli se do mého jídla dostane…a především nad chutí.

Co je hovězí na zázvoru?

Tento pokrm inspirovaný čínskou kuchyní tvoří dokřupava osmažené hovězí nudličky promíchané se sladkou a pikantní omáčkou ochucenou pořádnou dávkou zázvoru a česneku. Pokud jste ještě neměli tu čest ochutnat tuhle naprostou sladkoslanou dokonalost, připravte se, že vám vyrazí dech, hehe

Pro milovníky kuřecího tu mám své kuře na zázvoru

Suroviny na hovězí na zázvoru

Hovězí steak: hodí se jakýkoli kus masa vhodný k minutkové úpravě
Rostlinný olej: Na smažení. Hodí se sójový, arašídový nebo slunečnicový olej
Kukuřičný škrob: nezbytný na obalení
Bílý pepř: Nebo obyčejný černý pepř, pokud jiný nemáte.
Světlá sójová omáčka: běžná slaná sójová omáčka dostupná v obchodech. Více se dozvíte zde
Rýžový ocet: Pokud ho neseženete, poslouží i obyčejný bílý ocet. Rozhodně ale doporučuji rýžový ocet
Chilli vločky: Doporučuji korejské gochugaru, ale hodí se i jakékoli jiné podle toho, jak snášíte pálivé
Česnek a zázvor: Buď čerstvě nasekané, nebo ze skleničky.
Na ozdobu: Sezamová semínka a jarní cibulka.

rychlá kantonská rýže — Co takhle k tomu trochu rychlé kantonské rýže?

Jak uchovávat hovězí na zázvoru?

Přendejte hovězí na zázvoru do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte ho v lednicipo dobu 3-4 dnů. Ohřát ho můžete v mikrovlnné troubě nebo na pánvi na středním plameni. Pokud použijete pánev, přidejte trochu hovězího vývaru nebo vody, aby se omáčka během ohřívání zbytků příliš nevysušila.

Zbytky můžete také zamrazit. V mrazáku vydrží 2-3 měsíce. Ohřát je můžete v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Pokud zvolíte pánev, nechte hovězí na zázvoru přes noc rozmrazit v lednici.