Lahodný recept na nachos s hovězím masem, jako v USA a mnohem lepší než v restauraci
Bez legrace, nejlepší nachos vašeho života. Vaše posezení u skleničky už nikdy nebude jako dřív.
Nachos pro mě vždycky byly jídlem pro chvíle, kdy si říkám: „Po nákupech jsem moc unavený na vaření.“ Všichni to známe, že? Za potraviny jste utratili pořádný kus rozpočtu, ale jste tak unavení, že potřebujete připravit něco rychlého a chutného.
Tohle jídlo má všechno, co si můžete přát: bílkoviny, sacharidy, zeleninu a hlavně sýr! Navíc ho můžete zcela přizpůsobit tomu, jestli si chystáte večeři jen pro sebe, nebo pohoštění k pití pro velkou partu kamarádů. Tady jde o pořádně vydatnou verzi pro partu kamarádů, hehe
Asi vás nepřekvapí, že pocházejí z Mexika, i když si je nejčastěji spojujeme s tučným americkým jídlem. Pokud se chcete dozvědět víc, podívejte se sem
Pokud chcete tohle skvělé pohoštění doplnit pořádným burgerem, doporučuji svůj recept na Big Mac a na cibulové kroužky
Jak připravit nachos s hovězím masem a sýrem?
Postup je opravdu jednoduchý. Jakmile tepelně upravíte vybrané suroviny (maso, papriky atd.), stačí je navrstvit střídavě s tortillovými lupínky a dát do trouby. Skvělé je, že si všechno můžete nachystat předem a před posezením u skleničky už s přípravou skoro nebudete mít práci
Tipy na přípravu nachos
Sýr musí být rovnoměrně rozložený. V každé vrstvě je potřeba zkontrolovat skoro každý lupínek, aby měl vedle sebe (nebo spíš na sobě) pořádný kousek čedaru.
Místo hovězího loje můžete použít slunečnicový olej, ale upřímně doporučuji lůj vyzkoušet. A pokud rádi experimentujete, zkuste připravit smaženou rýži na kachním sádle. Chutná ještě lépe! Nechci prozrazovat moc, ale recept na rýži s kachnou už chystám, hehe
Pokud máte rádi pálivé, je to jednoduché: přidejte mleté chilli. Recept na nachos si tak můžete přizpůsobit přesně podle své chuti. A pokud pálivé příliš nemusíte, nic vám nebrání chilli úplně vynechat a ušetřit své chuťové pohárky pálení
Ingredience
- 450 g mletého hovězího masa
- 2 zelené papriky nakrájené na tenké proužky
- 2 červené papriky nakrájené na tenké proužky
- 2 cibule nakrájené na kostičky
- 2 bloky čedaru (průmyslově vyráběný plátkový čedar se špatně rozpouští) nakrájené doma na plátky. 1 blok má přibližně 300g
- Hovězí lůj (nebo jiný živočišný tuk) na opékání můžete nahradit rostlinným olejem
- 2 sáčky neochucených tortillových chipsů
Koření
- 3 lžíce krupicového cukru
- 2 lžíce mletého chilli
- 3 lžíce římského kmínu
- 3 lžíce sladké papriky
- 2 lžíce pálivé papriky
- 2 lžíce oregana
- 2 lžíce pažitky v prášku
- 1.5 lžíce soli
- 1 lžíce pepře
Postup
- Ve velkém hrnci na středně silném ohni opékejte papriky na hovězím loji se špetkou soli, dokud nebudou chutnat sladce, a dejte je stranou. Zároveň předehřejte troubu na 200 stupňů2 zelené papriky , 2 červené papriky
- Ve stejném hrnci na silném ohni opékejte cibuli, dokud nezkaramelizuje2 cibule
- Přidejte mleté maso a důkladně míchejte, dokud se nerozpadne na drobné kousky.450 g mletého hovězího masa
- Přidejte koření a důkladně promíchejte, nebojte se přidat další hovězí lůj. Po 5 minutách by mělo být hotovo.3 lžíce krupicového cukru, 2 lžíce mletého chilli, 3 lžíce římského kmínu, 3 lžíce sladké papriky, 2 lžíce pálivé papriky, 2 lžíce oregana, 2 lžíce pažitky v prášku, 1.5 lžíce soli, 1 lžíce pepře
- Do zapékací mísy vrstvěte v tomto pořadí: chipsy, sýr, papriky, maso a vytvořte tolik vrstev, kolik chcete.2 bloky čedaru , 2 sáčky neochucených tortillových chipsů
- Navrch dejte závěrečnou vrstvu sýra.
- Pečte v troubě 20min
Poznámky
- Sýr musí být rovnoměrně rozložený. V každé vrstvě je třeba téměř u každého chipsu zkontrolovat, že má vedle sebe (nebo spíš nad sebou) pořádný kousek čedaru
- Místo hovězího loje můžete použít slunečnicový olej, ale upřímně doporučuji lůj vyzkoušet. A pokud rádi experimentujete, zkuste připravit smaženou rýži na kachním sádle. Chutná ještě lépe! Nechci nic prozrazovat předem, ale recept na rýži s kachnou už se chystá, hehe
- Pokud máte rádi pálivé, je to jednoduché: přidejte mleté chilli. Recept na nachos si tak můžete opravdu přizpůsobit vlastní chuti. A pokud pálivé příliš nemusíte, nic vám nebrání chilli úplně vynechat a nepálit si chuťové pohárky
