Máte chuť na něco s výraznou kyselostí a jemným sladkým sněhem navrchu? Tyto citronové tartaletky jdou přímo k věci: tenké sladké křehké těsto, hladký citronový krém a navrch nastříkaný italský sníh, jen lehce opečený. Kontrast mezi kyselostí citronu, rozplývavou náplní a korpusem, který křupne při zakousnutí, funguje okamžitě. I ve […]
Chcete dýňové pyré, které opravdu chutná po dýni, bez konzerv a přídatných látek? V tomto receptu se dýně hokkaidó peče v troubě, kde získá plnější chuť, a pak se rozmixuje na hladké pyré, které můžete přidat do koláče, polévky nebo omáčky. Příprava je jednoduchá a většinu práce za vás odvede […]
Máte chuť na citronový chlebíček s výraznou chutí, lehkou střídkou a jemně křupavými zrnky máku? Tato verze bez lepku a laktózy má čistou, svěží chuť plnou citronu a nepůsobí těžce. Citronovým sirupem se chlebíček polévá až po upečení, poté se potře neutrální glazurou, která v něm uzavře vlhkost. Výsledkem je […]
Chcete sladké těsto na koláč, které drží pohromadě, při vyvalování se netrhá a při pečení si zachová tvar? Sladké křehké těsto bez lepku tento problém vyřeší. Vznikne z něj křehký korpus s úhlednými okraji, dostatečně pevný na citronový koláč i malé tartaletky. Když je dobře vychlazené, pracuje se s ním […]
Chcete křupavou bezlepkovou bagetu, aniž byste její přípravou strávili celé dopoledne? Těsto na tuhle připravíte v míse bez hnětení, pak z něj rychle vyválíte válečky a vložíte je do pořádně vyhřáté trouby. Kůrka zezlátne a střídka zůstane dostatečně měkká na sendvič i na namazaný krajíc. S kupovanou bezlepkovou směsí na […]
Před vámi krabička Ferrero Rocher, chuť se zakousnout, a pak si to musíte odepřít. Kupovaná verze není bez lepku ani bez laktózy, a tak si nemůžete dopřát ani takovou maličkost, jako je čokoládová pralinka. Tady zachováme původní myšlenku: celý lískový oříšek, čokoládový obal a křupání ze všech stran. Jen použijeme […]
Máte chuť na křehkou sušenku, která při skousnutí křupne a odhalí uprostřed tmavou, hladkou ganáž? Tady nejde o sušenky narychlo namočené do rozpuštěné čokolády. Dvě vrstvy těsta položíme na sebe, v horní vykrojíme otvor a naplníme ho ještě vlažnou ganáží. Hodí se stejně dobře k ranní kávě jako na tác […]
Chcete houbový quiche, který při krájení dobře drží tvar, s měkkou cibulí a křehkým těstem, bez lepku i laktózy? V tomto receptu se houby opékají dozlatova, dokud se z nich neodpaří všechna voda, cibule pomalu získává jantarovou barvu a náplň drží pohromadě i bez sýra. Už první sousto stojí na […]
Máte chuť na krémové sousto s čistou chutí, v němž po bílé čokoládě nastupuje jemná hořkost čaje matcha? Tyto lanýže připravíte ze čtyř surovin, jsou bezlepkové, veganské a bez přidaného cukru. Příprava je jednoduchá, stačí si pohlídat chlazení a konzistenci. Pokud nebudou dokonale kulaté, tím lépe: k domácím lanýžům drobné […]
Máte chuť na zapečené těstoviny, které si zachovají tvar a budou zároveň krémové a lehce nakyslé? Přesně takové jsou tyto cannelloni s náplní z orestovaného špenátu, zakysané smetany bez laktózy a piniových oříšků. Bešamel tvoří krémový základ, který rajčatová omáčka vyvažuje sladkokyselým tónem. Ostatní mé slané bezlepkové recepty najdete ve […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)