Máte chuť na crème brûlée, jehož krustička pod lžičkou krásně praskne a odhalí hladký krém s jemnou bylinnou vůní? Pandan se k němu skvěle hodí. Pod karamelovou krustičkou dodává svěží, téměř vanilkový tón, který zůstává zřetelný, aniž by dezert působil těžce. Tato verze je bez lepku a laktózy, přesto si […]
Hledáte čokoládový korpus, který bude dobře držet jako vysoký základ i jako tenký plát do vrstveného dortu? Tento veganský bezlepkový čokoládový piškot přesně tohle nabízí, má pružnou střídku a dostatečně výraznou kakaovou chuť, která podtrhne ostatní složky dortu. Krájí se až po vychladnutí, peče se jako velký kulatý korpus nebo […]
Chcete bezlepkový sendvič, který opravdu drží pohromadě, a ne jen namazaný chleba s trochou syrové zeleniny? Tady hrají hlavní roli teplé vrstvy: pečený lilek, popraskaná cherry rajčata, doměkka podušená cibule, čerstvé avokádo a nakyslá rostlinná smetana. První sousto je jemné, slané a díky cibuli lehce nasládlé, avokádo pak všechny chutě […]
Hledáte těsto na koláč, které opravdu drží pohromadě, bez lepku i másla? Z tohoto křehkého těsta upečete korpus, který při skousnutí krásně křupne a hodí se stejně dobře na sladký koláč jako na quiche. Už při prvním soustu se čistě odlomí, bez písčité struktury a rozmočeného dna. Postup je jednoduchý, […]
Máte chuť na něco malého k zakousnutí, na povrchu křupavého a uvnitř pružného? Veganské pão de queijo je přesně takové, s vláčnou střídkou, výraznou sýrovou chutí a velikostí téměř na jedno sousto. Podávejte ho teplé, hned po vytažení z trouby. Tento recept doplňuje sérii bezlepkového chleba a pečiva. Vše odvažujte […]
Máte chuť na sladké mandlové pečivo, ale nechcete připravovat bezlepkové plundrové těsto? Stačí vzít hotový bezlepkový croissant: nechat ho nasáknout vanilkovým sirupem, naplnit mandlovým krémem a džemem a znovu vložit do trouby. Mandle budou zlatavé a křupavé, vnitřek zůstane měkký. Moučkový cukr přijde na řadu až nakonec. Ostatní recepty na […]
Chcete čokoládový koláč, který se úhledně krájí, je tmavý, jen mírně sladký, s hladkou ganáží a těstem, které při skousnutí příjemně křupne? Tady vše stojí na dvou jednoduchých základech: bezlepkovém křehkém těstě a ganáži z hořké čokolády. Cukr zůstává v pozadí, hlavní roli hraje čokoláda a koláč drží tvar, aniž […]
Máte chuť na čokoládový cheesecake, který je hutný, krémový a má čistou chuť, ale nepůsobí jako příliš těžký blok čerstvého sýra? Přesně taková je tato baskická varianta. Povrch se výrazně zbarví, až téměř připálí, zatímco střed zůstane i po několika hodinách v chladu vláčný a rozplývá se na jazyku. Čokoládu […]
Máte chuť na koláč, který drží tvar, s křupavým korpusem a jemnou mandlovou náplní? Hrušky se propečou tak akorát: zachovají si tvar a pustí trochu šťávy, která zvláční mandlový krém. Stačí potřít teplou marmeládou a koláč se krásně leskne. Na pohled působí pracně, příprava se ale skládá z jednoduchých kroků. […]
Chcete bezlepkový chléb, který při krájení lehce křupne a má střídku jako poctivý chléb na každý den? Základem je jednoduché těsto bez hnětení, ze kterého vznikne rustikální bochník se zlatavou kůrkou, který drží tvar i bez formy. Postup je přímočarý, ale je potřeba dodržet několik zásad při výběru mouky, kynutí […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)