소고기 나초

4.75/5 (20)

준비 시간: 10

조리 시간: 30

총 시간: 40

코스: 기타, 전채

요리: 미국 요리

Servings: 인분

Calories: 283kcal

큰 냄비를 중강불로 달구고, 소 지방과 소금 한 꼬집을 넣어 피망을 단맛이 올라올 때까지 볶은 뒤 덜어둡니다. 오븐은 200도로 예열하세요.
2 초록 피망, 2 빨간 피망
같은 냄비에 센 불로 양파를 넣어 캐러멜라이즈될 때까지 볶습니다.
2 양파
다진 고기를 넣고 덩어리지지 않게 잘 풀어가며 고기가 잘게 부서질 때까지 볶습니다.
450 g 다진 소고기
향신료를 넣고 강하게 볶아 고루 섞습니다. 필요하면 소 지방을 조금 더 넣으세요. 약 5분이면 충분합니다.
3 큰술 설탕, 2 큰술 칠리 가루, 3 큰술 쿠민, 3 큰술 스위트 파프리카 가루, 2 큰술 매운 파프리카 가루, 2 큰술 오레가노, 2 큰술 차이브 가루, 1.5 큰술 소금, 1 큰술 후추
오븐용 그릇에 다음 순서로 올리세요: 칩, 치즈, 피망, 고기. 원하는 만큼 층을 반복합니다.
2 체더 치즈 블록, 2 봉지 플레인 토르티야 칩
마지막 층은 치즈를 한 겹 더 올려 마무리합니다.
오븐에 넣어 20분간 굽습니다.

치즈는 골고루 뿌려주세요. 각 층에서 칩 한 장마다 두툼한 체더 조각이 가까이에, 정확히는 칩 아래쪽에 오도록 신경 써주세요.
소 지방 대신 해바라기유를 써도 되지만, 한 번쯤은 소 지방으로 꼭 만들어보세요. 모험심이 있다면 오리 지방으로 볶음밥도 도전해보세요. 풍미가 훨씬 좋아요! 살짝 스포하자면 오리밥 레시피도 준비 중이에요. 헤헤
매운맛을 좋아한다면 칠리 가루를 더 넣으면 됩니다. 이렇게 취향에 맞게 나초의 매운맛을 손쉽게 조절할 수 있어요. 매운 것을 좋아하지 않으면 과감히 빼고 혀를 데이지 않게 즐기세요.

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