ピーナッツソースの麺は中国料理やタイ料理、ベトナム料理、インドネシア料理でもおなじみ。アジアで愛される定番で、もちろん私たちも大好きです。
今日は、どうしてもやる気が出ない日にぴったりの、超速レシピでいきましょう。
ピーナッツソースの簡単ヌードルの材料
ライトソイソース: どこでも手に入る、ごく普通の塩味のある薄口タイプのしょうゆです。ダークソイソースと混同しないでください。
ごま油: 焙煎タイプでもプレーンでも使えますが、入れすぎには注意。風味がすぐ強く出ます。
米酢: 白米酢の使用がおすすめですが、一般的なホワイトビネガーでも代用可能。味の差はほとんどわかりません。
ピーナッツソースの簡単ヌードルを上手に作るコツ
ソースが濃すぎる場合は、いつでも水を足してOK。好みのとろみに調整してください。
このレシピはどんなタイプの麺でも合います。日本のうどんからタイの米麺まで。
Servings: 2 人分
Calories: 300kcal
材料
- 250 g 下ゆで済みの麺
- 4 にんにく（みじん切り）
- 1 大さじ おろししょうが
指示
- フライパンに油を少量熱し、にんにくを中火〜強火で2分炒める。4 にんにく（みじん切り）
- しょうがを加え、さらに1分炒める。1 大さじ おろししょうが
- 水とピーナッツバターの順にソースの材料を加え、1分ほど炒め合わせる。6 大さじ クリーミーなピーナッツバター（粒なし）, 2 大さじ 薄口しょうゆ, 0.5 大さじ 米酢, 0.5 大さじ ごま油, 1 大さじ はちみつ, 1 小さじ カレー粉, 6 大さじ 熱湯
- 麺を加えて全体をよく絡める。250 g 下ゆで済みの麺
- 仕上げに青ねぎと白ごまを散らす。
Nutrition
Calories: 300kcal
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