Chcete banánový dezert, který není přeslazený? Tento veganský bezlepkový banoffee pie tvoří sušenkový korpus, banány v karamelu, ganáž z bílé čokolády s kávou a vanilková šlehačka bez cukru. Už první lžička propojí karamel, kávu a banán v lépe vyvážené souhře než u mnoha klasických verzí. Ostatní moje bezlepkové dorty a […]
Máte chuť na studený dezert, ve kterém hned ucítíte zralé mango a kyselkavou marakuju? Tenhle stojí na třech jasně oddělených vrstvách: křupavém sušenkovém korpusu, hustém a hladkém mangovo-marakujovém krému a veganském sněhu, který se přidává na poslední chvíli. Na lžičce nejprve ucítíte ovocnou sladkost, po níž se ozve svěží kyselost […]
Hořká čokoláda se 70 % kakaa, máslo, vejce, čtyři zapékací mističky a 9 minut při 180 °C v koši. Kakaová krustička pod lžičkou povolí a ještě lesklý střed vyteče na talíř. Okraje přitom drží tvar: jsou matné a lehce se odchlipují od mističky. Horkovzdušná fritéza funguje jako malá horkovzdušná trouba, v níž teplo […]
Máte chuť na ovocný dezert, který vybočuje z řady, ale není samoúčelným výstřelkem? Tady přicházejí na řadu dobře zralé, ještě pevné meruňky a rozmarýn, který se v mléce louhuje právě tak dlouho, aby zanechal čistý pryskyřičný tón doplňující vanilkový krém. Pořád je to clafoutis, tedy dezert s pevnou, ale vláčnou […]
Máte chuť na koláč, který na povrchu lehce křupe, uvnitř se rozplývá na jazyku a na závěr potěší svěží kyselostí malin? Tenhle stojí na třech jednoduchých základech: bezlepkovém těstě, pistáciovo-mandlovém krému a vrstvě čerstvých malin naskládaných těsně vedle sebe. Při prvním soustu ucítíte jemnou tučnost ořechů, džem pod ovocem a […]
Chcete čokoládový dezert, který má na řezu tři jasně oddělené vrstvy, dole tmavou, uprostřed jemnější a nahoře téměř vanilkovou? Tento pěnový dort to zvládne bez želatiny, bez vajec a bez lepku. Korpus příjemně křupne a pak už přijdou na řadu hladké, úhledné vrstvy pěny. Nejdůležitější je pracovat pečlivě, suroviny odvažovat […]
Chcete pavlovu, která pod lžičkou krásně křupne a odhalí lehký vanilkový krém a čerstvé ovoce? Tady se sněhový korpus připravuje bez vajec, z rostlinného základu, a zdobí se mangem, ananasem, marakujou, bazalkou a limetkovou kůrou. Výsledná chuť je čistá, výrazně ovocná, s jasným kontrastem mezi suchým křupavým korpusem a šťavnatým […]
Máte chuť na dort, který voní po zralých banánech, s bylinnou hořkostí matchy a vrstvou pořádně hořké čokolády? Tenhle sází na kontrasty: kandovaný pomeranč, výrazná ganáž, kávový sirup a nakonec žlutozelená poleva. Je to dezert z několika částí, ale každý krok je jednoduchý, když postupujete popořadě. Po rozkrojení vás čekají […]
Chcete koláč s pekanovými ořechy, který si zachová vláčnost a chuť pražených ořechů, ale nebude těžký a přeslazený jako klasické verze? V tomto receptu je náplň hutná, jemná a výrazně oříšková, s křehkým těstem, které se pod vidličkou snadno láme. To vše bez kukuřičného sirupu, bez lepku a bez laktózy. […]
Představte si koláč s cukrářským krémem, ale přikrytý těstem, se zlatavou kůrkou a piniovými oříšky, které se na povrchu opékají. Vanilka tu má krásně plnou chuť a citron se hlásí výrazně, až svěže ostře. Za ním přichází jemnější pomeranč, díky kterému výsledek nepůsobí tak přímočaře jako „citronový koláč“. Necháte ho […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)