สูตรเนื้อวัวชิ้นพอดีคำจากแอร์ฟรายเออร์แสนอร่อย เหมาะเสิร์ฟเป็นของกินเล่นในงานสังสรรค์
มาต่อกันกับเมนูจากแอร์ฟรายเออร์ด้วยเนื้อวัวชิ้นพอดีคำแสนอร่อย ที่เหมาะสำหรับปาร์ตี้หรือมื้อเรียกน้ำย่อย แค่มีไม้จิ้มฟันกับบรรยากาศดีๆ ก็พร้อมเริ่มวงสังสรรค์สุดคึกคักกับของกินเล่นจานนี้ได้เลย!
เมนูนี้ทำง่ายสุดๆ ได้รสเนื้อวัวเข้มข้นเคล้ากับน้ำหมักหอมกลมกล่อม แล้วนำไปปรุงในแอร์ฟรายเออร์จนสุกกำลังดี
ส่วนผสมสำหรับทำเนื้อวัวชิ้นพอดีคำในแอร์ฟรายเออร์
บอกเลยว่าใช้ของไม่กี่อย่าง ไม่มีข้ออ้างที่จะไม่ลองทำแล้ว
เคล็ดลับทำเนื้อวัวชิ้นพอดีคำในแอร์ฟรายเออร์ให้อร่อย
การเตรียมสเต๊ก : เริ่มจากหั่นสเต๊กเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน เพื่อให้แต่ละชิ้นสุกสม่ำเสมอ เมื่อนำเนื้อไปคลุกกับน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศแล้ว ควรให้ทุกชิ้นเคลือบทั่วดี
วิธีนี้จะช่วยดึงรสชาติออกมาได้เต็มที่ และทำให้เครื่องเทศกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ
การอุ่นแอร์ฟรายเออร์ล่วงหน้า : การอุ่นแอร์ฟรายเออร์ล่วงหน้าเป็นขั้นตอนสำคัญที่ช่วยให้ชิ้นสเต๊กสุกเร็วและทั่วถึง หากแอร์ฟรายเออร์ของคุณไม่มีฟังก์ชันอุ่นล่วงหน้า ให้เปิดเครื่องทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนเริ่มปรุง
การปรุงสเต๊ก : ใส่ใจกับเวลาในการปรุง และปรับตามระดับความสุกที่คุณชอบ ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอาหารเพื่อความแม่นยำ หรือชิมสักชิ้นเพื่อเช็กระดับความสุก
เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเนื้อและประเภทของแอร์ฟรายเออร์ที่ใช้
การทำเนยกระเทียม : สำหรับซอสเนยกระเทียม ควรเคี่ยวเนย กระเทียม และพาร์สลีย์ให้นานพอ เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมและเข้ากันมากยิ่งขึ้น
แนะนำให้เคี่ยวอย่างน้อย 5 นาที
ขั้นตอนสุดท้ายและการเสิร์ฟ : คลุกชิ้นสเต๊กที่สุกแล้วกับเนยกระเทียมก่อนเสิร์ฟทันที เพื่อให้เนื้อซึมซับซอสหอมๆ ได้เต็มที่ และยิ่งอร่อยขึ้นอีก
Equipment
Ingredients
- 450 กรัม เนื้อสันนอก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า
- 1 ช้อนชา กระเทียมสับ
สำหรับเนยกระเทียม
- 1.5 ช้อนโต๊ะ เนยเค็ม
- 1 ช้อนชา กระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ พาร์สลีย์แห้ง (หรือพาร์สลีย์สดสับ)
Instructions
- หั่นเนื้อสเต๊กเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ลงในชาม แล้วคลุกกับน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงทั้งหมดให้ทั่ว พักไว้
- อุ่นหม้อทอดไร้น้ำมันล่วงหน้าที่ 200°C เป็นเวลา 5 นาที หากเครื่องของคุณไม่มีฟังก์ชันอุ่นล่วงหน้า ให้เปิดเครื่องทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนนำเนื้อลงทอด
- เมื่อเครื่องร้อนแล้ว ให้ใส่ชิ้นเนื้อลงในตะกร้า โดยเรียงเป็นชั้นเดียว
- ทอดเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาที หรือจนได้ระดับความสุกตามชอบ ตรวจสอบอุณหภูมิภายในด้วยเทอร์โมมิเตอร์หรือชิมดู
- ระหว่างรอเนื้อสุก ให้ละลายเนยในหม้อใบเล็ก แล้วใส่กระเทียมและพาร์สลีย์ลงผสม เคี่ยวต่ออย่างน้อย 5 นาที
- นำเนื้อที่สุกแล้วไปคลุกกับเนยกระเทียมก่อนเสิร์ฟ
